イチゴジャム作り

外では久しぶりの恵みの雨が降っています。 外作業が出来ないので、冷凍庫に保存していたイチゴを解凍してジャムを作ります。 昨日から鍋に入れて解凍したイチゴは2.5kg。これにグラニュー糖500g、レモン汁大匙４杯を加えます。 たくさん出る泡（灰汁）を一通り取り除いた後は、適当なところで煮詰めるのはやめて出来上がり。 イチゴジャム１１瓶 実を全部瓶に詰めても鍋の中には大量のジュースが残っています . . . 本文を読む