ニセコ移住を夢見て

ニセコに魅せられて移住を決意した夫婦のアクセクストーリー

ブルーベリーのジャム作り

2019年08月14日 16時55分16秒 | 田舎暮らし
７月下旬から色付いたものを少しずつ収穫しては冷凍保存していたブルーベリーが１ｋｇくらい溜まったのでジャムを作りました。 加熱を始めるとすぐに水が浮いてきます。 アクをすくってグラニュー糖（重量比15%）とレモン汁(大さじ２杯)を加えて更に煮詰めます。 加熱を始めて20分ほどで粘性が出て来てでき上がります。 ブルーベリージャムはあまり煮詰める必要がないので電気代もエコです。 出来上がりは４瓶 . . . 本文を読む
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プロフィール

羊蹄山を眺めながら四季折々のニセコの自然に触れ、自分で作った野菜を食べ、鳥の声、虫の声、風の音に癒されながら、憧れの晴耕雨読生活が始まりました。 ●都会とは別世界のニセコ暮らしで夫婦ノンビリ過しています。 癒しを求めて時々賑やかな娘達も遊びに来ます。 ●数年前に「大草原の小さな家」を建てましたが、家の中は未完成なのでDIYで追々作っていく予定です。 ●春から秋にかけては家庭菜園で汗を流し、冬は趣味を楽しみながら除雪で汗をかき、動物の足跡探しを楽しんでいます。
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