
▲ 糖質オフ・リターンメニュー「鶏むね肉のキムチ炒め」
自由が丘大人の音楽教室の新沼健です。
「自由が丘大人の音楽教室」とは関係無い、映画・ドラマの感想、美味しかった料理、世相について思うことなどをこちらに書いています。
家人が、糖質オフ・リターン&新メニュー「鶏むね肉のキムチ炒め」、「オクラと豆腐のツナマヨサラダ」を作ってくれました。
今回は二皿ともあまり美味しそうな写真にならなかったのが残念ですが、特に近年初登場した「鶏むね肉のキムチ炒め」はかなり美味しく、近いうちにまたリピートをお願いするつもりです。
「鶏むね肉のキムチ炒め」は、鶏むね肉に下味をつけ片栗粉をまぶし、もやしとキムチで炒め合わせたものです。
片栗粉をまぶしたせいか、鶏むね肉はぱさつかずしっとり仕上がりました。
キムチも国産のせいか、特別に辛くも酸っぱくもなく、癖のない味で、鶏むね肉にちょうどよい味付けとなりました。

▲ 糖質オフ・新メニュー「オクラと豆腐のツナマヨサラダ」
「オクラと豆腐のツナマヨサラダ」は、茹でて細切りにしたオクラを、豆腐、ツナ、マヨネーズとで和えたサラダ風の前菜です。
粘り気のあるオクラとマヨネーズが不思議と合っています。