▲DAIGOも台所レシピから「チキンカツ」
家人がテレビで観た、DAIGOも台所レシピから「チキンカツ」を作ってくれました。
鶏むねの厚みが半分になるよう2等分して、それでも厚みのでるところは包丁を入れたり、叩いて伸ばして均一にしてから揚げる、というなかなか手の込んだ一皿です。
ソース代わりにきざんでのせてあるのが、ゆで卵の卵白、卵黄、ケッパー、パセリです。
それらを適当に混ぜてチキンカツといっしょにいただきます。
上品な味わいでとても美味しかったです。
リピートをお願いしましたが、めんどくさいのでもうちょっと時間が経ってからと断られてしまいました。
