▲ チキン（ムネ肉）のレモンバターソテー
東京自由が丘のセレクトショップ、ブティック自由が丘１０１の新沼健です。
ブティック自由が丘１０１とは関係無い、映画・ドラマの感想、美味しかった料理、世相について思うことなどをこちらに書いています。
家人が「チキン（ムネ肉）のレモンバターソテー」を作ってくれました。
厚みのあるムネ肉にじっくりと火を通したためか、中まで均一に火が通っています。
パサついた食感のムネ肉ですが、しっとりとしたバターソースで食感もよく、清涼感のあるレモンの香りと程よい酸味がマッチして、バターソースでありながらもさっぱりとした味わいでした。
付け合わせのキャベツ・ジャガイモもボリュームがあり、この一皿で大満足でした。
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セレクトショップ ブティック自由が丘１０１
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