―美味しさとコクの品位を高める 香味小玉ネギ― 2019年07月25日 | シャロット 欧米には、低生産性が理由で20世紀の半ばにはすっかり市場から消えてしまった今日の玉ネギの元祖と言える . . . 本文を読む
―バナナ シャロット Zebrune- 2018年07月19日 | シャロット またしてもシャロットの話で恐縮ですが、シャロットは欧米の家庭園芸栽培では人気の高い作物であり、中でもバナナシャロット . . . 本文を読む
―見つけたり 258種のシャロットレシピ!― 2018年06月13日 | シャロット 東京も梅雨入りして毎日が鬱陶しい季節を迎え、晴れ間を見測ってはペットの散歩に出掛けているのですが、 . . . 本文を読む
―今年のレッドシャロットの収穫ー 2018年05月30日 | シャロット 今年の5月の気温は例年よりも高めであり、各地で真夏日が伝えられ、昨日は早くも九州、四国の梅雨入りが発表されたのですが . . . 本文を読む
トロピカルレッドシャロットの収穫 2017年06月06日 | シャロット 今年外房菜園で試験栽培していた「トロピカルレッドシャロット」、先日に全て掘り上げて見ました。株状になって立ち上がった根部ごと引き抜いて見たのですが、大部分の球根部が殆ど肥大しておらず、一部は腐ったり . . . 本文を読む
―ニンニクを超える 野菜食材シャロット?― 2016年10月06日 | シャロット 今年も季節が巡って、早くも10月にはいりましたが、秋の彼岸前後からは、ニンニクや分葱などの種球根を植え付ける . . . 本文を読む
―日本人はシャロットを知らない?― 2016年07月21日 | シャロット 1昨年来、2度に亘って輸入種子から育てる「シャロット」栽培に挑戦して見たのですが、いずれも失敗に終わり、今年からは . . . 本文を読む
―フレンチエシャロットの品質保証― 2016年06月07日 | シャロット 日本では、国内で商業栽培されているエシャロット(シャロット)の話は聞いたことが無く、一般の青果市場でも、 . . . 本文を読む
―エシャロットへのこだわり!― 2015年10月08日 | シャロット 分球型の小玉葱であるエシャロット、フランス語読みでそう呼ばれているのですが、英語読みならシャロットであり、面白い事に日本では、 . . . 本文を読む
―消えたフレンチ バナナエシャロットー 2015年10月03日 | シャロット かの有名な徒年草の第五二段の話ですが、仁和寺にいたある法師、年を経るまで石清水八幡宮をお参りしたことがないのを . . . 本文を読む
―エシャロットの真実― 2015年06月30日 | シャロット 趣味の家庭菜園では、商業栽培では殆ど取り上げられる事の無い珍しい作物や特に新しい野菜品種を探して育てる等、様々な楽しみ方があり、昨年からフランスからの輸入種子 . . . 本文を読む
―種から育てるエシャロット― 2015年06月15日 | シャロット 昨年の9月中旬に新プランター方式で種を蒔いたエシャロット、その苗を11月中旬に外房の玉葱の畝の隣に300本程移植して早くも7カ月 . . . 本文を読む
―小玉葱 エシャロットの栄養価― 2014年09月26日 | シャロット 秋のお彼岸を挟んで始まる関東地域の野菜の種播きと言えば、先ず玉葱が揚げられますが、今年から始める仲間のエシャロット栽培、フランスからのエシャロット輸入種子 . . . 本文を読む