先のブログで取り上げた「エシャロット」、ニンニクやラッキョウと同じ様に根部が肥大して分けつするネギ属野菜であり、その多くが抽苔しても不稔であって種子繁殖が出来ない為に、その分けつした球根を植え付け . . . 本文を読む
先日外房の菜園で、ジャガイモの「男爵」と「北アカリ」、合わせて70kgに中生タマネギ「OL黄」を30kg、それに「ラッキョウ」5kg程を収穫して来ました。当菜園の海成砂質土、ラッキョウの育ちも亦抜群であり . . . 本文を読む
アメリカの健康食品サイト “The world,s Healthest Foods” の今週の食材に 「ニンジン」が取り上げられていました。ニンジンはご存じの様にその名前の由来となった、ビタミンAに替わるベータカロテンが . . . 本文を読む