キャレ・オ・ショコラ

 

先日、通っているクッキング教室で教えてもらったケーキです

 「キャレ・オ・ショコラ」・・キャレというのは「四角い」という意味だそう。

どこから見ても切ってもチョコ色のケーキ、

ふんわり生地に、キャラメリゼしたナッツの食感がアクセントです

 

作り方をざっくりと言うと、大きいバットで焼いたチョコスポンジを3等分して、

ナッツやチョコホイップを重ねていき、

上にガナッシュクリームを流しこみ、ナッツなどを飾って出来上がりです♪

バットで焼く生地は、作り方を覚えておくと便利そう

 

でも、箱に入れてそーっと持ち帰ったにもかかわらず、

（寄り道したからかなあ・・）

家で開けると平行四辺形になっていたので、あわててよいしょと戻しておきました

皆のスケジュールがなかなかそろわなくなって、

ちょっと早いですが、二人いる日においしくごちそうさまでした！

 

この回は、けっこう生クリームが余り、その場で廃棄する決まりですが

もったいないと思うおばさんな私でした

切り落としたスポンジ生地の端は持ち帰ってもいいので、

つい、こっちは、と、家でおまけのデザートを作りました。

でも・・今月は体重計に乗らないでいたら大丈夫だ^^;