ズッキーニのポタージュスープ

夏になると母の畑「ばばぁずファーム」でズッキーニがたくさん収穫されます

買うとちょっとお高いズッキーニが早く使わないと腐ってしまうという贅沢な悩み

そこでポタージュスープにしてみました

ズッキーニと玉ねぎ、ジャガイモを少し

コンソメで柔らかくなるまで煮ます

火を止めて粗熱が取れたらミキサーにかけます

ドロドロになりました

鍋に戻して焦げないように混ぜながら温め

塩で味付け

好みで牛乳を加えます

味の感想としては、よく分からなかったです

ズッキーニはあまり主張の強い野菜ではないので

塩加減がちょうどいいと「おいしいなぁ」と思いますが

玉ねぎやジャガイモの甘味に押されてズッキーニの存在がよく分からなくなってしまいました(￣▽￣;)

すぐそこまで秋がやってきましたね。今が一番好きな季節です