いちごミルクプリン

母の畑でいちごが収穫できるようになりました。

毎年作るのですが、形もあまり良くはなく、全く甘みがありません。

とりあえず練乳をかけて食べるものの、すぐに味に飽きて余ってしまいました。

毎日少しずつしか収穫できないので、バナナと牛乳を一緒にミキサーにかけてジュースにするのが定番ですが、今日はいちごミルクプリンを作りました。

レシピ

〈材料〉

　・牛乳　　３３０ml　　・グラニュー糖　　20ｇ　　・粉ゼラチン　　５ｇ　　・コンデンスミルク　　大さじ3　　・いちご　　120ｇ　　

〈作り方〉

　１．いちごのへたを取り、細かく刻む。耐熱容器に入れ、ラップをかけて、電子レンジで30秒加熱し、完全に冷ます。

　２．分量の牛乳から大さじ2杯を小さな容器に取り分け、そこにゼラチンを振り入れてふやかす。

　３．鍋に、残りの牛乳、グラニュー糖、コンデンスミルクを入れ、沸騰直前まで温める。鍋のふちにちいさな泡が出始めたら火を止め、ゼラチンを加えてゴムべらでかき混ぜながら完全に溶かす。

　４．鍋の底を氷水を張ったボウルにあてながら、絶えずゼリー液をかき混ぜ、とろみがついたら、いちごをフォークで軽くつぶして加える。

　５．容器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。

材料も作り方もとてもシンプルです。

味はご想像通りのいちごミルクです。

いちごを牛乳の入った器に入れて、砂糖とコンデンスミルクを少し入れれば同じ味（＾◇＾）

わざわざゼラチンで固める必要もないのですが、歯の弱いお年寄りには喜ばれると思いますよ