4月中に受講しなくちゃいけないケーキが2種類あります。
そのうちの1つを昨日習いました。
「キャラメルチョコムース」
スポンジを焼いて、ムースを詰めて飾りつけという簡単なケーキ。
スポンジにはカカオニブを入れて、ちょっとアクセントをつけます。
ムースはチョコレートにカラメルを混ぜるのでほんの少しだけキャラメルの味が
するようなしないような・・・。
こちらも今日のために作りに行ってまいりました。
パンもケーキもあるから、昼間からせっせと作らなくていいので
楽です。
平日だったら1人で朝からせっせと働くのはいいんだけど、
本人目の前で1人で頑張るのはねー。
今日は旦那さんのお誕生日なのです。
ケーキ・パンの用意はいらないけど、もうちょっとしたら準備しようかな。
天然酵母Ｐａｒｔ２も4回目。
タイムが入った編みパンとシンプル生地のプチクッペを習いました。
この２つのパンはオリーブオイルとショートニングの2種類を油脂に
使います。
プチクッペは、ドッグ型に誓い成型なのですが、堂見てもドッグ型ではなく
おにぎり・・・
私も一緒に習っているお友達もおにぎりになっちゃうんです・・・。
クープは意外と上手く入ったのに形がおにぎりじゃあねえ・・・。
編みパンは大きいので発酵も焼き時間も長いです。
そこで、その間に作ったのが手作りマヨとアボカドをあわせたディップに
温野菜。
なかなかアボカドディップ、おいしいです。
プチクッペともよく合いました。
食べている間に編みパンが焼きあがりました。
おっき～！！
このパンは半分ずつお持ち帰りです。
切ってみると、ちょっと見えます緑のタイムが。
分かりにくいですね(^_^;)
こちらのパンはまだ食べてません
今日の晩御飯になります。
今日は特別な日なので～。
