今井商店は乾物屋ですが、主に海産物が多く、豆関係もほぼ取扱いをしていませんでした。
ここ何年かは群馬の高原花豆を販売し、年末は丹波の黒豆は受注発注で承っております。
長岡産の大豆も昨年より市内で販売しています。
そんな少し偏った乾物屋です。
ところで、乾物を作ったことはありますか?
自家製乾物です。
昨年、私は干し柿に初挑戦。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/a7/bd7541dfdc76295b7e8573c597a8dd3b.jpg)
見事に干し柿になってくれました!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/8b/bdc61918f499082de509321260f11674.jpg)
ビギナーズラックかな?
初めてでしたので、数も少なく、家族が奪い合うように(数を数えながら)食べていました。
保存食、になる間もありませんでした。
今年、柏崎の春は早くきました。
思い立ち、シイタケを室内で干してみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/25/3b1c469617332edaeb147f6f9616d3a1.jpg)
干したとたん、日が陰る・・・。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/9e/221746f60d6240966d3d117d15269a67.jpg)
その後はお日様さんさん浴びまして、カラッカラになりました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/7e/4e6f5f46fc2b763efe45cfd5df1b83a6.jpg)
リンゴも薄切りにして、干してみました。
塩水でもつければよかったのかな。
この後はあまりキレイになりませんでした。
半干しの状態で、ザルからいつの間にか食べてしまいました。
干している間、
ひっくり返したり、日の当たる向きに直したり、だんだん乾いていく感じ、
「育てている」という感覚でした。
どうなったかなぁって見守る感じ。
土に苗を植えて野菜を育てたり、実がなる木を育てる楽しみもありますが、
乾物にすることも、ワクワク楽しみ「育てる」気持ちになりました。
また、色々干してみたいと思います。
一度作ってみると、きっと楽しくなると思います。
乾物屋の今井商店 若林
ここ何年かは群馬の高原花豆を販売し、年末は丹波の黒豆は受注発注で承っております。
長岡産の大豆も昨年より市内で販売しています。
そんな少し偏った乾物屋です。
ところで、乾物を作ったことはありますか?
自家製乾物です。
昨年、私は干し柿に初挑戦。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/a7/bd7541dfdc76295b7e8573c597a8dd3b.jpg)
見事に干し柿になってくれました!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/8b/bdc61918f499082de509321260f11674.jpg)
ビギナーズラックかな?
初めてでしたので、数も少なく、家族が奪い合うように(数を数えながら)食べていました。
保存食、になる間もありませんでした。
今年、柏崎の春は早くきました。
思い立ち、シイタケを室内で干してみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/25/3b1c469617332edaeb147f6f9616d3a1.jpg)
干したとたん、日が陰る・・・。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/9e/221746f60d6240966d3d117d15269a67.jpg)
その後はお日様さんさん浴びまして、カラッカラになりました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/7e/4e6f5f46fc2b763efe45cfd5df1b83a6.jpg)
リンゴも薄切りにして、干してみました。
塩水でもつければよかったのかな。
この後はあまりキレイになりませんでした。
半干しの状態で、ザルからいつの間にか食べてしまいました。
干している間、
ひっくり返したり、日の当たる向きに直したり、だんだん乾いていく感じ、
「育てている」という感覚でした。
どうなったかなぁって見守る感じ。
土に苗を植えて野菜を育てたり、実がなる木を育てる楽しみもありますが、
乾物にすることも、ワクワク楽しみ「育てる」気持ちになりました。
また、色々干してみたいと思います。
一度作ってみると、きっと楽しくなると思います。
乾物屋の今井商店 若林
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