ラーメンライス

　昔、ラーメンライスというセットメニューがあった。ラーメンライスとは、ラーメンとご飯が同時に出てきて、ラーメンをおかずにご飯をたべるという「食文化」である。

　ラーメンライスの食べ方には、いろいろと流儀があった。ラーメンの麺だけ先に食べて、後でラーメンのスープでご飯を食べるという方法。麺を飲み込むごとに、ご飯を少しづつ食べる方法など。

　ラーメンライスが流行ったころ、私は痩せていて食が細く、ラーメンライスを食べている人を見ると、よくあんなに食べられるなと感心したものである。

　ラーメンライスとは要するに炭水化物ばかりの食事である。戦前の丁稚の食事に似ている。戦前の丁稚の食事は、ご飯とタクアンだけだった。つまり、ご飯を食べるための「促進剤」としてタクアンがあったのであり、決して「おかず」とは言えなかった。（たまに目刺がついた。）

　だから、脚気というものが病気として成立した。現在、脚気になる人はいない。

　ラーメンライスならぬラーメン餃子は、私もよく食べる。ラーメンだけではものたりないとき、餃子があるととても幸福になるのである。