居食屋「和民」

　日本中、どこの都市へ行っても居酒屋ならぬ居食屋「和民」がある。

　名物社長が豪腕で、どんどん店舗展開をしているようである。海外にも進出し、介護事業まで請け負う勢いである。

　「和民」を名指しで論じる以上、悪口は書けない。だから、ここからは私の個人的趣味と思って読んでいただきたい。

　あまりに勢いが強いので２年前「和民」へ行ってみた。そうしたら、ひどくまずくはないのだけれども、格別おいしくも安くもない。直感的に、すぐに飽きられるだろうと思った。

　だが、いまだに繁盛しているようである。その秘密をさぐりに、再度行ってみる予定である。

　ひとつには名物社長の豪腕があるのだろう。だが、名物社長であるだけに、彼が倒れたら「和民」はいっぺんに左舞いになるのではないか？

　介護事業では「食」を重んじるというけれども、それだけのノウハウが「和民」にあるのか疑わしい。「和民」の調理技術は、その辺の寂れた小料理屋程度である。

　今後どうなるか、注目している。