堺に友人と穴子ツアー

　去年は義母のこともあり中止だった。今年は復活させた。

　まずは、江戸堀木田で10:45待ち合わせとした。友人夫婦とはMIT留学で知り合い、最近10年は京都に住み、毎年お昼を食べて、かん袋で氷くるみ餅、深清鮓の穴子寿司を購い、夜は拙宅で宴会が多い。

　木田ではカレー、天ぷらうどんにしたが、酒、ビール、ロックの焼酎など飲みながら、大根の皮漬物、おでん、鶏皮揚げ、天ぷらなどを楽しんだ。友人の奥様が絶賛、近くの東洋陶磁美術館にも良く来るため、再訪したいとのこと。お土産のうどん揚げとかやくご飯も大好評だった。

　淀屋橋の日本生命ビルなど見てから、天王寺に。阪堺線で宿院で降りるが寺地町が近い（良く間違う）。ここで氷くるみを賞味して一休み。予約のお土産も買う。子供が「これはうまい！」といつも感動しているが、値上がった。

　深清鮓も予約済み、1万円程を保冷バッグに入れてもらう。上穴子、バッテラなど重い。

　湊駅から天下茶屋、淡路で帰洛。帰りに八百一のフルーツや2階の前田豊三郎でワインを買い宴会に。
　多人数に孫が喜ぶ

　楽しい夕べだった、秋には宮武で夜の会食予定、楽しみだ

中華屋 炫（奈良 今井町）：40年ぶりの今井町、お昼に秀逸な中華そばを楽しむ

　40年ぶりに大和八木から歩いて今井町に来る。小腹がすいて、中華そばセット（炒飯か天津飯付き980円）だが、卵白アレルギーのため卵麵だが中華そば（780円）だけにする。

　清潔な店内、男性二人のシェフも対応が気持ち良い。

　中華そばはチャーシュー2枚、メンマ4本、小口切りの青葱多め、細い麺、スープとまさしく中華そば。スープは、良い鶏の出汁に、味醂などの甘さ、塩は最後に感じた。別皿で頂いた胡椒を入れるとさらに甘さを感じる。

　麺は、細いが腰がある秀逸なもの。チャーシューは厚めで味わいがあり、メンマもバランスが取れた味付けだ。

　京都の岡北の中華そばを想い出した。いまはないが、うどん屋の中華そばで一番だった。これに匹敵する中華そばだ。今井町ではヒアリング3件を行ったが全部見られなかった、こんど八木の宿場町も見に行くついでに再訪したいものだ。担々麺と小さい麻婆ご飯などあると良いな

　楽しみができた

大型マンションの広告：女優でのイメージ形成

　昔、レナウン本社跡地に建つ、「ジオ新町」（阪急不動産　382戸　2014年4月　https://suumo.jp/library/tf_27/sc_27106/to_1000858756/　）について淀屋橋駅にも真木よう子の妖艶なポスターがあった。（　https://paypayfleamarket.yahoo.co.jp/item/z139497634　）「自分らしくが、かっこいい。」とポスターにあるが、あまり、真木よう子との関連はなさそうだった。あくまでイメージの認知度向上狙いと思った。

　駅に大きくポスターが張られ、あれは何だと驚いた。当時としては西区初めての大型のマンション開発だったからだろう

　今回、京都の松ヶ崎の「プレミスト京都 松ケ崎」でも中谷美紀が起用された。（　https://www.mikinakatani.com/?category_news=tv-cm　）

　かんぽ生命事業所跡地の開発であり、北山では大規模な394戸だ。（　https://www.daiwahouse.co.jp/mansion/kinki/kyoto/matsugasaki/gaiyo.html　　本年11月の売出であり価格未定だ。京都市営地下鉄烏丸線「松ヶ崎」駅徒歩5分とある。

色々意見もあるようだ（　https://www2.city.kyoto.lg.jp/shikai/img/iinkai/machi/R05/seigan/seigan5.pdf　）

　京都で2haの敷地を持つ大規模マンション開発はあまり見ない。それだけにディベロッパーのリスク管理や販売促進に力を入れるのだろう。どちらも長谷工が関与している。

　中谷美紀というと、「阪急電車」での白い服や「電車男」のエルメスというイメージがある。今はすっかりあか抜け、和服が似合うため北山のイメージに合うとして起用されたのだろう。

　大規模マンション・マーケティングと認知度向上の共通手法と思った。個人的には京都烏丸の地下鉄駅には近いが、阪急かJRで大阪まで通うのは時間がかかる。また、スーパー・マーケットもできるらしいが周辺に物販・飲食は少ない。

　洛中よりメリットは、夏涼しいというところだ。

　進駐軍の駐留した岡崎（士官以上）と北山（下士官以下）、2地区の違いは大きい

　追加：Brillia Tower 堂島では大塚まゆかを起用した、これはフォーシーズンズ・ホテルとの複合開発だ。高額かつ戸数も多い　https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000335.000052843.html　

讃岐うどん 白庵（大阪 神崎川）：げそ天カレーセットのひやあつ（つけカレー）、現金のみになる

　10:30に着いて15分程外で待つと中に案内される。げそ天カレーセットの小、かやくご飯、ひやあつ別皿（要はつけカレー）にする。

　11時に席に案内、12分程で大きなげそ天とつややかな麺、揚げがたっぷりで葱がてんこ盛りのつけ汁が来る。カレー塩はなくなったようだ。かやくご飯は少な目、はりはり漬けがお供。

　大きなげそ天は根本から分け、根本、中間、足先に分類する。この順で食べるのが好きだ。最後に、足先の味わいがなんともいえない。

　麺は太く滑らか、もちもち感は減るがのど越しが良い。うまい麺だ。カレー汁の出汁もよくどんどん七味を入れる。麺は数えると長く太いのが10本だった。これを冷たいままカレー汁まぶしで食べるのも良く、汁に入れて温めて食べるのも良い。
　合いの手に、お揚げ、げそ天を食べる、どんどん進む。

　麺が無くなると、かやくご飯とげそ天、カレー汁（葱と玉葱がたんまり）のトリオを楽しむ。げそ天の足先はかやくご飯に入れてもうまい。

　お腹一杯になる、現金で支払う

　前より、味が良くなった感じがあるが、値上りは痛い。

　雷雨の兆しのなか帰洛

Windy40周年記念パーティ：いつもの烏丸ライオンにて

　2009年から見習い参加、10年から会員。今回、40周年記念として無料のパーティと記念バッジを頂く。35名近い参加、平均年齢は古希には至っていないが、古希年代が最も多い。

　東寺で誘って頂いたT口さんやO倉さん、K原さんなど久々だ。15年お世話になったが、2時間走ると肩甲骨が痛むためストレッチが必要なため、グループでのランにはこの数年参加していない。

　今までの活動は　https://blog.goo.ne.jp/n7yohshima/s/Windy　

　この会の参加もできて、来年の七福神ランで退会とするご連絡をしておいた。修学院や山科など、庭や菜の花を見には自転車に乗っているが。テニスなら肩凝りほぐしになるが、こちらは同じクラブに22年目となっている。

　ライオンは、煮凝りスープ、ソーセージ、唐揚げ、ロースト・ビーフ、刺身、茸ご飯などと、恵比寿ビール（結婚式でも使った、当時は水・麦芽・ホップのビールはこれしかなかった）、ハーフ＆ハーフなど楽しんだ。

　お腹にもたれたが、元気な先輩組の食欲に圧倒された

　また、自転車でお見掛けするのも多いかもしれない

串八 烏丸店：酷暑の夕べの憩、ホールのサーヴィスはどうかな

　18時に荊妻が予約、その前にSUINAの大垣書店で本を漁る。と荊妻がいてお店に。カウンタ―だ
　隣の女性2人組は食べる食べるかつ盛り上がっている、アクリル板が今もあるのは良い、ホールの方も、手袋サーヴ

　生ビール（中　少ない量）とレレレ・レモンで乾杯、串揚げは、キス（塩）、コンニャク（濃いソースをつけるとうまい）から始める、ゆったりだが

　時間がかかり、ポン唐二人前とキャベツはお決まり、うまい

　夏の暑さで串揚げより、焼物の烏賊ゲソや豚肉アスパラにレモンを絞り楽しむ。胃が荒野のようだ

さらに野菜の串など楽しんで、当方は焼き明太子茶漬けとおにぎりで仕上げる。荊妻は、焼鳥系とガーリックトーストで〆る

　客は少ない時間だが、串揚げ以外は思いのほか時間がかかった、茶漬けなどぬるかったのはどうしてか訝る

梅田探検：Four Seasons Hotel+ Brillia Tower 堂島、KITTE大阪，バルチカ03を探検、お盆で人が多かった

ONE DOJIMA PROJECT　

　留学時代はBoston Public　Garden近くのRitz（ヨーロッパ風　現在はTaj Boston（閉業）　https://en.wikipedia.org/wiki/The_Ritz-Carlton_Hotel_Company　）とFour Seasons（アメリカ風　https://en.wikipedia.org/wiki/Four_Seasons_Hotels_and_Resorts　）にいつかはと思いを馳せていた。今回、大阪電通ビル（槇文彦）の跡地に複合施設「ONE DOJIMA PROJECT」として東京建物とシンガポールのHotel Properties Limited（HPL）、カナダのFour Seasons Hotels ＆ Resortsの3社が開発している。

　設計は日建設計、施工は竹中工務店　（　https://xtech.nikkei.com/atcl/nxt/column/18/00585/051900223/　）点対称の平面は曲面と尖りが対照的だ。上にホテルがあるため、区画も内廊下のホテルみたいだ。外側も曲線を使った流行（SHIBUYA SKY低層部と同様　https://ja.wikipedia.org/wiki/SHIBUYA_SKY　）スタイルだ。

　前の電通ビルに親しみがあったため、世の流れを感じる。向かいでは、古川ビルの跡地を清水建設がパークタワー大阪堂島浜として建設中だ。三井不動産グループ初の分譲マンションとホテルの大規模複合開発とある。（　https://www.31sumai.com/mfr/K1902/　）堂島もオフィスではなく、住宅・ホテルが最有効利用なのかとちょっと落胆する。米市場の栄華よ、今何処。

　Four Seasons Hotel　大阪（　https://www.fourseasons.com/jp/osaka/　）は1階のビストロやテラスも小粋だった。一度、行ってみよう。

KITTE大阪（　https://osaka.jp-kitte.jp/shop/floor/floor.jsp　）JPTower OsakaB1～6階

　地下1階は「うめよこ」軽食が多い。大人のたまり場とのこと。

1階は南北通路があり、JR大阪西口も東西館通路がありイノゲートまでつながる。ミキモトなどハイ・ブランドが多い。

　2階、3階はアトリウムがあり昔の外壁が北側に見える。日本の物産館、特産店などあり面白い。なぜか京都も兵庫もある。（行った方が早いと思うが）外に出ると大阪駅まで2階のデッキがつながっている。

　4階までアトリウムがあり、有名店の支店などある。鰹たたきの明神丸がライブ感ある演出もあり大行列。

　5階は一部で竹葉亭が入る（4階のかわはらと被る）、もつ鍋と山ちゃんが大行列だった。加賀屋は前にハービスだったように思う。ベンジャミン・ステーキは烏丸にもあるが。

　6階はカフェとクリニック、ホール（Sky　シアター　MBS）この下の関係もあり5階は狭いのだろう。上品な感じでゆったりできる。

バルチカ03（　https://barchica03.com/shoplist/　）イノゲート大阪内2～5階

「バルチカ03」は、JR大阪駅直結［ルクア大阪］地下にて夜な夜な大人気のバルゾーン「バルチカ」の新形態です。「おっさん（＝03）」をはじめとする梅田で働く全オフィスワーカーに向け飲食店50店舗が大集結」とある

　阪急駅の北、カッパ横丁とその周りの茶屋町あたりをビルに入れたような感じだ。1階から2階（ゆったりしておにぎり店以外なにもない）に行く。

　3階はこじんまりしてバーのサンボアがある。

　4階からフロアが大きくなり、天ぷら大吉（堺）、スタンドふじ（天王寺）、サル食堂（本町）など有名店が多い。フード・ホール形式で、立飲みが多い。揚げ物、肉が多く成年から壮年向きかな。

　5階はさらに飲み屋風、または浅草のホッピー通りみたいだ。大正の乃ノ家など食べてみたいと思った。12時からだと便利だ、昼呑みでさっくり帰れる。

　帰りは、2階レベルで阪急までルクア（前の伊勢丹）を通り繋がっている。外が多く、特に御堂筋のデッキの上は暑い。

　なんのかんので13,800歩、盆で人出が多く疲れた

ふくや（京都 東向日）：暑い日のテニスの後には、刻みラーメンが濃い目でうまい

　39℃とかの最高気温の日の午前中のテニスでは600mlを3本は飲む。その後、こちらでもやしラーメン固め（850円）だが、暑いときには隠れメニューの「刻み」を頼む（いつもあるとは限らない）。端であり醤油が濃く、脂も多い。

　これを、にんにく、豆板醤、一味、胡椒たっぷりにした脂だくさんのスープでもやし、麺、刻み、スープを味わうのはこたえられない。お腹も一杯になる。

　小体な店だが居心地が良い、夏の救いだ

 

地震で我が家は大騒ぎ

　取り急ぎ買ったものは
①簡易トイレ（100回分）→復旧まで上下水含め1か月位の想定（Amazon）
②水：大量、調理に使うため2ℓ×6本を2箱追加（近所、個数制限も）
③一般飲む飲料：麦茶など非カフェイン（近所、個数制限も）
④カセットコンロのガスボンベ（Amazon）
　食べ物は乾麺や缶詰もありどうにでもなる。水と排泄処理が問題だ

　東京にいる子供には
①大型ビルの軒下は危険：カーテンウオールのガラス、上から落ちる事務用品
②地下鉄の利用：土の中のためトンネルは浮いているため事故が少ない
③水害への対処：荒川放水路の堤防崩壊が危険
④帰宅困難者：ビルにいる、東京のAクラスなら72時間稼働が常識

　いやいや、大変だ

魚河岸 宮武 行きつけ記

鯖竜田揚げで酷暑を乗り切る

　39℃予想の日、10:45頃到着、鯖竜田揚げが日替わり（990円）、大盛にする。

　鯖竜田揚げ3切れは獅子唐揚げが付く。鯖の肉、皮、血合いが複雑な味になる。もりもり食べて合いの手は海鮮キムチ煮とツナとキャベツのサラダ、お茶がすすむ。

　お代わりも大盛で、造りは、サーモン、かんぱち、鮪、鯛2でご飯がうまい。いわし宮武煮ともずく酢でさらに食べる。

みそ汁は麩の大きいの、ご飯と明太子で〆る

お茶を数杯飲む、外に出ると陽射しが痛い、日陰を見つけては路地を行く

タラフライと生姜タルタルソースは夏に良い

　暑さの峠を越し、9時過ぎから夫婦で東寺に盆の供養に出かける。電動自転車2台に乗り、陰のある道を南下する。

　その後、細い道を辿り宮武に10:30前に着く。日替りは、たらフライに生姜タルタルソースかけだ。990円、夫婦とも大盛にする。

　お茶がうまい、フライが香ばしい、ちょっと醤油を足すとさらに良い。ちくわとれんこんのサラダのレタスがうまい。
干しえびと白菜のおろし煮ともやしの味噌汁にも一味をたっぷり入れる。夏の対策だ。

造りは、うまい鮪2、サーモン、かんぱち（腹）、鯛で大盛ご飯のお代わりを楽しむ。次に、いわし宮武煮ともずく酢、味噌汁を合わせどんどん進み。お茶もお代わりを繰り返す。

　明太子で〆る、うまい、この勢いで駅前のヨドバシに行きエアコンを買う、お得な割引とポイントだ、ユニクロ、ロピアも寄って夫婦で満足、シャワーですっきりして14時前

研究のまとめのご紹介

　今回、今までの研究をまとめました：ポスト・パンデミックのオフィスと題し、

①リーマン・ショック後の10年間

②パンデミックとポスト・パンデミック6年間

③今後のリモートJOB制など働き方

をまとめWordとPPTにしてみました。

　東京1極集中に対し、リスク分散とウエルビーイングの両立のため、大阪への副本社誘致など提言しております。ご関係の方にもご拡散下さい。

　今後、色々なところでのプレゼンなど行いたいと思っております。

https://drive.google.com/drive/folders/1AAAPxLtrUJg6MD8ec5pZsJZgSbWo87tU?usp=sharing

紙より電子ファイル

　1983年にT工務店開発計画本部に配属になった頃、資料は紙だったがコピーし、足元の段ボール一箱にテーマ毎の紙のフォルダーに分けファイリングしていた。

　おかげで「ものしり」と重宝された。クライアント対応や社内対応の武器は紙だった。

　今やファイリングはPCの中だ。階層的フォルダーによりフォルダーを作り、PDFや資料のURL（WordやExcelに張り付けておく）、コメントも同じファイルにまとめる。

　検索機能が便利だ。今までの論文のデータなどもまとめている。

　また、便利なのがブログの検索だ。書籍のまとめやテーマなど検索できる。なお、9千件ある読破資料もエクセルに入れてあり寸評やキーワードで検索ができる。過去に読んだかどうかも検索で分かる。

　昔の、「情報カード」など今や昔だ

お食事処 まつもと（京都 五条）：2回

ひさびさの鶏唐揚げ定食がうまい、8月から20円値上げ予告

　人間ドックを終わり、宮武に行こうと思ったが酷暑のためこちらに。12時半だと5人並ぶ。相席システムのため、10分程で鶏唐揚げ定食（780円）にする。女将さんから、今日は遅めねとご挨拶。

　ふと見ると8月1日より20円値上げとかわいらしいイラスト付きの告示がある。もっと値上げても良い位だ。

　鶏唐揚げは大量、小さめで食べやすい。ポン酢をつけ、マヨネーズの一味と辛子の2つのお味をつけて食べ進む。

　時たまの、キューちゃん漬けとタクワン繊切が口直し

　ご飯がどんどん進む、味噌汁にも一味大量に入れて豆腐を味わい汁をすする

　外は灼熱、自転車のグリップとサドルが熱い。ヘルメットも熱くなる

日替わりも鶏唐揚げ定食（770円）

　口開けに訪問、日替わり（鶏唐揚げ）も20円値上り、これにする。お客はお馴染みが多い

　昨晩も焼鳥だったが、唐揚げに。10個はあり、マヨネーズに一味と辛子の2味にする。暑いため、味噌汁に一味たっぷり。

　ご飯にキューちゃん、タクワン、味噌汁（煮干し出汁）もうまい。

　勢いをつけて唐揚げを制覇、満腹

オリンピック後半雑感

　女性の活躍が目立った。特に、レスリングの藤波朱里の強さは圧巻だった、凄みがある。ほかに、ブレイキン、やり投げ、卓球団体など。卓球の早田ひなには華と思いやりがある。やり投げ北口榛花には愛嬌がある。

　女子マラソンのハッサンのスパートには驚いた。4位の選手は女走り（なでしこの鮫島を思い出す）で僅差だった。

　次に若手の台頭だ、スケートボード、スポーツクライミング、飛び込みの新星　玉井陸斗など見ていても多彩になったなと感じる。

　今回は柔道を始めルールや審判の資質が問われている。オリンピックも総花主義かつ権威の衰退を感じる。利権や商業主義も感じられる。ネット情報の拡散が裏にある。

　全く関係がないが、30年ほど前には年間パスでディズニー・ランドに通っていた頃、ジャングル・クルーズ定番の「ギャグ」で槍を持つ人物に「投げやりな人生」と言っていたのを想い出す。首狩り族の「首が回らない」もあったな。

　それにしても、北口榛花は腹ばいのカステラもぐもぐも笑える、愛される人物だ。早田ひなも日本生命らしい優しさや配慮がある

  大躍進のレスリングでは櫻井つぐみと清岡幸大郎（アフロ型の髪が良い）の高知県コンビの盛り上りも良かった。鏡優翔の喜び爆発も見ものだった。レスリングの強さの秘密を知りたい

　女子の柔道とレスリングの重量級の選手は強そうだ、街で見かけたら逃げる。ウルフ・アロンの帰国挨拶（　https://topics.smt.docomo.ne.jp/article/dailysportsvideo/sports/dailysportsvideo-202408141200　）も面白い

　楽しめた

銀座 天龍 本店（東京 銀座）：強い目の焼き具合、皮と具の歯ざわりが良い

　家族の好物の餃子を京都までお土産に、13時でも行列が長い、お土産は別で注文できる。

　出張土産に、銀座の天龍でお土産3個（1,350円（60円値上がり）×3個＋紙袋30円）子供が買ってくれた。新幹線南口まで歩いて乗る。

　帰って食べると、焼きが強め、皮がもちもち、かつ餡の大き目に切った歯ざわりが良い。

　銀座1丁目のお店の情景を想い出す、近くの子供と孫にもお裾分け。孫は大きな餃子を手にもってかぶりつく