投宿し、一風呂浴びて九時前という流れは結果として理想的でした。久々に「たにた」の暖簾をくぐります。
日曜の晩に呑み屋の心当たりがない徳島、高松の両都市と違い、四国最大の都市でもある松山はさすがです。居酒屋天国高知には及ばないものの、それでも複数の持ち駒があります。教祖の推奨店に限っても「仁平」「たにた」の二軒です。一人旅なら「仁平」を久々に訪ねてみる手はあったかもしれません。しかし、昨晩は早々と休んだ母親が、夜の部にも参戦するとの意向につき、多少なりとも勝手の分かった「たにた」を選んだ次第です。
勝手が分かっているとはいっても、近年は「せくら」を贔屓にしてしまい、この店には長らく無沙汰をしていました。最後に訪ねたのは五年前です。二年少々前に再訪を試みるも、予約満席で振られるという結果でした。久々に訪ねてみて思うのは、居酒屋よりも明らかに一枚上の店だという事実です。黒板の品々を筆頭から順に挙げると、虎魚、鰆、鰤、白子、ハギ、細魚、メバルにフグといった具合で、白子についてはフグのそれです。一目で分かる瀬戸内らしい品書きとはいえ、大衆的なものが一つもありません。オコゼに食指を動かす母親を説得し、フグの白子だけは奢って、その他については比較的手頃なものを選んでいったことにより、一応想定内の予算に収まるという結果でした。
虎魚も奮発する手はあったのかもしれません。いずれ母を亡くしたとき、あのとき虎魚を奢ってやればと後悔するかもしれません。しかし、無闇に高い品でなくとも、十分に楽しめるのがこの店の真骨頂でもあります。小蛸の旨煮に炊き合わせなど、小鉢一つをとってみても、家庭ではおよそ真似のできない仕事が施されているのはさすがです。その価値は当人にも理解してもらえたものと思います。
それにしても、五年無沙汰をする間に、女将はともかく店主が随分老け込みました。しかし、店へ向かうに先立ち一報入れたとき、電話越しに聞く店主の口調は往年のままでした。健在ぶりを確かめられたのは幸いです。
★たにた
松山市二番町3-7-4
089-945-2300
1100AM-1400PM/1700PM-2230PM(LO)
元日休業
雪雀二合
突き出し
刺盛り三点
たこぶつ
小だこ旨煮
白子ぽん酢
鯛骨蒸し
炊き合わせ
さより天ぷら
じゃこめし
日曜の晩に呑み屋の心当たりがない徳島、高松の両都市と違い、四国最大の都市でもある松山はさすがです。居酒屋天国高知には及ばないものの、それでも複数の持ち駒があります。教祖の推奨店に限っても「仁平」「たにた」の二軒です。一人旅なら「仁平」を久々に訪ねてみる手はあったかもしれません。しかし、昨晩は早々と休んだ母親が、夜の部にも参戦するとの意向につき、多少なりとも勝手の分かった「たにた」を選んだ次第です。
勝手が分かっているとはいっても、近年は「せくら」を贔屓にしてしまい、この店には長らく無沙汰をしていました。最後に訪ねたのは五年前です。二年少々前に再訪を試みるも、予約満席で振られるという結果でした。久々に訪ねてみて思うのは、居酒屋よりも明らかに一枚上の店だという事実です。黒板の品々を筆頭から順に挙げると、虎魚、鰆、鰤、白子、ハギ、細魚、メバルにフグといった具合で、白子についてはフグのそれです。一目で分かる瀬戸内らしい品書きとはいえ、大衆的なものが一つもありません。オコゼに食指を動かす母親を説得し、フグの白子だけは奢って、その他については比較的手頃なものを選んでいったことにより、一応想定内の予算に収まるという結果でした。
虎魚も奮発する手はあったのかもしれません。いずれ母を亡くしたとき、あのとき虎魚を奢ってやればと後悔するかもしれません。しかし、無闇に高い品でなくとも、十分に楽しめるのがこの店の真骨頂でもあります。小蛸の旨煮に炊き合わせなど、小鉢一つをとってみても、家庭ではおよそ真似のできない仕事が施されているのはさすがです。その価値は当人にも理解してもらえたものと思います。
それにしても、五年無沙汰をする間に、女将はともかく店主が随分老け込みました。しかし、店へ向かうに先立ち一報入れたとき、電話越しに聞く店主の口調は往年のままでした。健在ぶりを確かめられたのは幸いです。
★たにた
松山市二番町3-7-4
089-945-2300
1100AM-1400PM/1700PM-2230PM(LO)
元日休業
雪雀二合
突き出し
刺盛り三点
たこぶつ
小だこ旨煮
白子ぽん酢
鯛骨蒸し
炊き合わせ
さより天ぷら
じゃこめし