ドライブ日和 《インズヤンズ白崎茶会編＠葉山》

先日の続編！

次の目的2つ目は、久々の「インズヤンズ白崎茶会」。
ここのお料理教室は、本当に予約が困難で、いつも満席。
今回も一苦労しました（汗）

お天気も良くて、こんないい日に葉山で教室なんて、
テンションが上がりっぱなしでした！


海を見ても、何を見ても気持ちが高揚して、教室に入る前から
興奮気味（笑）

さて、この日のレッスンは
・有機天然酵母んぼ英国式焼きマフィン
・レンズ豆とトマトのスープ
・米粉のとろけるプディング

この教室の魅力は、料理の内容の良さももちろんなのですが、
なんと言っても、白崎先生。
キレイな顔で、キュートな「毒」を吐くのです（笑）
この「毒」がまた、最高なのです！
文章だとうまく伝え切れなくて残念なのですが、本当に面白いです！

「こんな事したら、バカ嫁ですからね！」とか（笑）

サバけたトークを炸裂させながらのレッスンは、来ている生徒を
魅了します。きっと、この先生だから、リピーターが多いんでしょうね。

白崎先生は、粉物がとても得意。
簡単に酵母でパンやピタパン、花巻やケーキなどなど。。。
この先生の魔術にかかると、いとも簡単にできあがるのです。
今回もイングリッシュマフィンだったのですが、オーブンではなく、
ストーブの上に天板を乗せて焼きました。


超可愛いですよね!
やっぱり、このストーブ買おうかなあ・・・
今回のマフィンは、フライパンでも出来るそうです。



丸々した、そして周りはカリカリに焼けたマフィン☆
これを本来は横に割っていただきます！
（縦に割ったら「バカ！」と怒られました（笑))



甜菜糖カラメルソースや豆乳クリームチーズをつけていただくマフィンは
最高に美味しかったです！

そして、付け合せにレンズ豆のトマトスープ。


これは、玉葱を炒めてじっくり熟成させたものをベースにして煮込みます。
この玉葱が本当に美味しいのです。
切り方にポイントがあり、それによって、短時間でねっとりあめ色に
仕上がるそうです。

最後に、米粉のプディング。
マクロをやっていると、なかなかプリンは頂くことができません。
でも、これはまさにプリン、いや、プディングでした。
（言い方にこだわりがあるそうで（笑））
しかも、作り方は超簡単！材料を混ぜて、火にかけるだけ。
それでこんなに美味しいスイーツができるなんて☆

今まで、色んなお料理教室に参加させていただきましたが、
私はこの白崎先生の教室が一番です！
いかに、簡単で美味しくお料理をするか。これがまず第1です。
そして、何より楽しい♪
私の中で、白崎先生は「天才」です。私の天才手帳に刻まれています（笑)
もう、魅了してやまない。超憧れの先生です。
私もこんな素敵な女性になりたい☆

このときの模様、「調理係助手」さんブログに載っています！
一緒だったゆりねえさん、別日に行ったkanakさんも写真に写ってます☆

http://ameblo.jp/beorganic/entry-10227738674.html


来週3月25日発売のクロワッサン・ビオに、先生の特集がなんと10頁
掲載されるそうです！レシピも満載だそうですよ～

今後しばらくは、足しげに葉山に通ってしまいそうです。
そしてそのまま私も葉山に根付いてしまおう！と、目下目論み中です！