信州初登場の新品種りんご ピンクレディー
サイズも小さくてピンク色が可愛いんです
契約栽培者のみ生産販売できるピンクレディーは
西オーストラリアで「レディーウイリアムス」と
「ゴールデンデリシャス」を交配育種した新しいリンゴ。
酸味の強いリンゴですが糖度も高く、
とても濃厚な味というのが売り
果皮は薄のですが張りがあって
丸ごとかじるとパリッとはじけるような食感。
実は締まっていて密度があり、
酸味もあるのでデザート作りに向いていそう
果皮のピンク色を生かした可愛いデザートができあがりそうですね。
今回は２個しか購入しなかったので
デザート作りは次回持ち越しです
ちなみにこちらはヴァレンタイン用に
１個ずつラッピングされていましたが、
ホワイトデー仕様がそろそろ出回っているかもです
豊科インター近くの安曇野スイス村で販売しています
