ＡＬＯＨＡ～ＴＯＰの写真は庭の百日紅（さるすべり）の木です
日当たりのいい上の方ばかりに花が咲いていてちょっと分かりにくいですが
丁度今の時期見頃を迎えているようで、綺麗に咲いています
さて、今日は９月（くえん）３日（さん）、、、、クエン酸の日です
他にもグミの日やら、クチコミの日などあるようです。
クエン酸といえば、レモンなどに含まれる酸っぱい成分
カフェでも、ドリンクのアクセントにレモン汁はよく使っていますね
なんといっても、クエン酸といえば疲れを取る成分として有名ですよね
我が家では、梅干しやお酢を使った料理をよくするので
きっと体がクエン酸を欲しているんでしょう、とっても美味しく感じますよ
みなさんも、夏の疲れをとるのにクエン酸いかがですか？
さて、今日はマフィンを作りました
今回のマフィンは、以前もご紹介した杏にクリームチーズをのせて焼いてみました
杏は、ドライフルーツをそのまま使うのではなく
シロップで柔らかく煮て、酸味を抑えてより生に近い食感が楽しめるようにしました
クリームチーズの塩気も生地の甘みを引きたててくれます
新しくなったマフィンは明日からお客様にお出しします
是非食べてみて下さいね
