アロ～ハ～クリスマスも終わり ２０１５年のマムカフェ 残りの営業日は
今日を含めて あと ３日 となりました
今年中にやらなければならない仕事は 大掃除のみです
日ごろから こまめに掃除はしているので
いつもは なかなか掃除できない所を 重点的に キレイにしていきます
今日は キッチン内の大掃除をしました
冷蔵庫の中を スッキリ片付けて
オーブンも ピカピカです
飾り棚も キレイになりました
キッチンは 食器などの割れ物も多く 掃除には気を遣います
なにも壊さずに 掃除が終わって よかったです
明日からの おすすめケーキは
濃厚チーズケーキ です
チーズケーキには キャラメルソース を盛り付けに使用してます
こちらのキャラメルソースも カフェお手製なんですよ
まず かなえシェフのレシピを元に キャラメル を作ります
キャラメルが出来たら これを小さくカットして 冷凍します
そして 冷凍したキャラメルをあたためて 生クリームと混ぜ合わせて
キャラメルソースの完成です
甘さとほろ苦さが 丁度いいバランスで
ケーキの 甘さを引き立たせてくれています
チーズケーキの他に
シュークリームなどにも キャラメルソースを使用しています
機会があれば ぜひ召し上がってみて下さい
年末年始のお知らせ キルトミュージアム, ショップ, キャシーマムカフェは
２０１５/１２/２９（火）～ ２０１６/１/３（日）の期間、お休みさせていただきます
来年は ２０１６/１/４（月）より営業開始となります