土曜日のマムカフェ☆

こんにちは

花粉がすごいですね～・・

私の車はオレンジっぽいコナコナがたくさん付いています

この時期は洗車しても雪が降ってどろどろになったり

花粉でこなこなになったり。。

車をキレイに保つにはまめな手入れが大事ですね






さて、今日は・・・・





バニラビーンズを開いて・・









ここからは手際が勝負！！


何を作っているかわかりますか？






マムカフェ特製カスタードクリームの完成！


混ぜる段階はもたもたできないので

撮影は不可能でした


このクリームはもちろんかなえシェフにおそわったもの



ただのカスタードクリームではございません・・・


フフフ・・フ・・フ・・・




はい。いつも通りの秘密でございます

一晩冷やし明日さらにあるものを加えて完成します



で、このクリームは何に使うかといいますと・・



ミルフィーユです！！




そして、このミルフィーユは注文が入ってから

組み立て作業しますので、ちょっとお時間いただきます




今日はこんなメニューをご注文いただいています








お飲み物にはサービスでスティックパイをお付けします




日中の店内はぽかぽか暖かいので
そろそろアイスコーヒーもおすすめです！

ホットとはぜんっぜん違った深い味わいのアイスコーヒー
マムカフェで独自にブレンドして手動ドリップしております




ミルフィーユとこだわりアイスコーヒーはいかがでしょうか

週末のおすすめ=＾・ω・＾=

こんにちは

先日降った雪はまだ残っています

残った雪がさらに気温を下げているのか

現在晴れてはいるのですが

外はもんのすごく寒いです


まだまだ春は遠いのでしょうかね～






さて、今日もキッチンではケーキ作り





チョコレートやらを準備して・・






まぜ～の・・




何やかんや入れてさらにまぜ～の・・





ココからは混ぜすぎないようにサックリと・・




型にながしこんだらオーブンへ








まいったなコレ

いやぁ～～・・今日もおいしそうに焼けましたよ


これはオレンジショコラパウンドケーキ


オレンジの香りとビタ～なチョコレートがとにかく合う

甘いケドも、ラムもきいていて大人なケーキです


一晩冷蔵庫で冷やすとチョコがパリパリになります


ブラックコーヒーと一緒がおすすめです！






そして、昨日のママンタルトも
フワしっとりに仕上がりました

このケーキ焼きたてもおいしいのですが
１日落ち着かせると、しっとり感がまして
たまごのにおいも落ち着いて
このケーキの最大のポイントの
アノ香りがきわだつんです

それはもちろんかなえシェフのスペシャルレシピなので

秘密



週末のケーキは

ママンタルト
オレンジショコラ
とろけるチョコレートケーキ


そして！！
土日はクロワッサンご用意いたします！

焼いとります☆

こんにちは

先日のロシアの隕石・・衝撃的でしたね

あの映像を見て映画のトランスフォーマーみたいと

思った人はたくさんいるのではないでしょうか？

湖に落ちた隕石はまだ発見されていないようですが

ネットで”ロシア　隕石”で検索すると

衝突直前にUFOが撃墜したとか・・

ロシアで騒がれているとかいないとか？


そんな中、２日前の休館日に

ワタクシ小田原へ久しぶりに行ったのですが

帰り道なんとなく生命の星・地球博物館へ行ってみました




・・これがけっこう面白い！！

恐竜の化石とか隕石とかけっこういろんなのが展示してあって。

地球を囲む惑星の事とか、１つ１つしっかり見たら

１日中いれるかも！

昆虫コーナーはゾワゾワして背中が痛くなりましたが。。　


ちかくへ行かれるかたお勧めです







さて、今日のマムカフェは・・





パイ生地作りから




生地がまとまったら冷蔵庫で一旦冷やします





前もって作っておいた生地はしっかりのばして・・




中の生地を混ぜて・・




流し込んで焼きます！





残った生地はスティックパイに




明日のケーキはママンタルトと

とろけるチョコレートケーキです！


しっとりナッツのクッキーも販売しています！

はぁ～～るよ 来い！！

こんにちは

昨日の雪。。けっこう積もりました

出勤するとこの通り







朝御殿場はまだ少しチラついていましたが

今は青空が広がっています








あ・・・にゃんこの足跡



どこに向かってるかというと・・





あらま。カフェの玄関に

冷たくなった足を休めにポーチに避難したんでしょうか




雪かき前はこの通りでしたが

今はちゃんと歩く道を確保しています

階段などは滑りやすくなっていますので

お越しの際には足元にご注意下さい


ミュージアム・ショップ・マムカフェは
通常通り営業していますよ





先日お伝えしたケーブルテレビの放送は
朝７時と夜１０時、２２日まで毎日です
ご覧になれる方は是非見て下さい

んが。

コンニチワ☆月曜日のキャシーマムカフェニュースでございます

雨がしとしと降っていて、御殿場の隅っこの東山の森は

今日はちょっと静かです。

月曜日から雨だと気分が沈みがちですが、

そんなときはハワイアンソングを聴きながら♪

おいしいコーヒーを飲んでがんばりましょう☆

キャシーマムカフェは今日も元気にオープンしております





























んが・・・ふがっ





オカシイな。１週間もたつのに鼻の調子がよくなりません

かぜ薬はひとビン飲みきってしまいました。。。

「花粉症じゃないの？それ。」という声がチラホラ聞こえてきますが

「ちがうょ。　　だって目かゆくないもん。（小さい声）」

とカゼだと信じて否定しつづけております。

認めちゃうと現実になってしまうみたいなことってありませんか？？


どうもマイナスのイメージは現実になりやすいような気がするんです。

授業中、わからない問題で、あ～先生、今指さないで指さないで～・・・と思っていると

指されちゃうとか。


お菓子作りをしていて、これこうしたら失敗するかな～と思っていると

失敗するみたいな。




かくしてワタクシ普段から何事もなるべく

前向きにがんばろうと日々すごしております

・・・難しいことですが


地球の誕生とか宇宙のこととか考えたら

自分の鼻が痛いのなんてちっぽけなことです











早く春になるといいなぁ～

ネ☆



とろチョコケーキを作ろうと思ったら・・・








たまご１個じゃ足りないね、あひるちゃん