チョコチップクッキ～☆

こんにちは

バレンタインデーが近づいとりますね～

お買物に行くとあちらこちらに

バレンタインコーナーがあって

ラッピング用品もかわいいのがイッパイ


日頃お世話になっている方へ感謝を込めて～
の準備だったり、

愛の告白をするための手作りチョコやケーキの
準備をしている方も多いかと思いますが




マムカフェではバレンタインスペシャルメニューの
とろけるチョコレートケーキに加え


しっとりクッキーを販売いたします

まずはその準備から・・









食感がくせになるこのナッツとチョコのこのクッキーは
ミッキ～シェフのスペシャルレシピで作ります


生地がまとまったら２４時間寝かせます

なので、焼くのは明日



続いてはパイ生地作り



この生地はママンタルトとミルフィーユに使います






そしてカリカリのピーカンナッツのプラリネ



ケーキのトッピングに使います



そして～・・





ケーキの飾りつけに欠かせないミントは



栽培します！！






この辺のスーパーでは手に入らないコトもあるので
ここで育てます！



心配なのは


霜にやられないか。。。。






はい。そんなわけで１つ１つ手間と愛情をかけて準備しております


バレンタインは愛情いっぱいのキャシーマムカフェで

おくつろぎ下さい