❤Ｍａｍａｎ Ｔａｒｔ❤

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＡＬＯＨＡ　


今日は３連休の最終日ですね


みなさんは何処か出掛けましたか？


３連休とも比較的お天気が良かったので
出掛けるには絶好の行楽日和でしたね


カフェのテラス席にも日が差し込んで
ここでコーヒーを飲んだら気持ち良さそうです





１２月くらいになるとテラス席は寒くなってくるので
今ぐらいが気持ち良く過ごせるかと思います


テラス席をご利用になりたい方は
スタッフに気軽にお声をお掛け下さい






今日はマムカフェの名物ケーキ
「ママンタルト」を焼きました


ママンタルトは手で混ぜて作っているので
中々重労働です


ゆっくり混ぜるのではなく手早く混ぜるので
途中から腕がプルプルしてきます
（腕立て伏せでもして鍛えようかしら。。。）





でもそこは気合を入れて頑張って混ぜます



そしてママンタルトを作る上
で重要なポイントがメレンゲ


きめ細やかく艶のあるメレンゲを作ります





ママンタルトはシンプルだからこそ難しく
色んな細かいポイントを押さえながら作っていきます



今回も美味しそうに焼き上がりました





いい焼き色～


この焼き上がった瞬間が堪らないですね




明日は明日で違うケーキを焼くつもりです☆


それはまた明日のお楽しみ～