ＡＬＯＨＡ 今回のマムカフェのおすすめは「ハウピアパフェ」です
ハウピアとはココナッツミルクからできた
ハワイの伝統的なデザートです
おばあちゃんが作るハワイのおやつ
という感じなんだそうです
日本のおはぎのような存在ですかね？
ハウピアは胡麻豆腐に近いぷるんっとした食感で
ココナッツミルクの優しい風味がします
そしてマムカフェではハウピアの上に
パイナップルゼリーを流し込んであります☆
パイナップルを足すことによって
夏にピッタリのさっぱりしたスイーツになります
キャシーマムのブログでハワイの写真を見ていたら
何か急に作りたくなっちゃいました
みなさんもハウピアパフェを食べて
ハワイ気分に浸りませんか
？今日はひと口クッキー用に
「ピーナッツクッキー」を焼きました
ピーナッツクッキーを作るのは
ちょっぴり久しぶりな気がします
香ばしいピーナッツの風味がして
私はこのクッキーが大好きです
甘さ控えめなので
甘いものが苦手な方でも食べやすいと思います
時々ピーナッツクッキーは販売していないの？と聞かれますが
今のところカフェ内のみで出しています
なのでカフェでお茶をしていった方のみの特権ですね