もち屋さん恒例『しそもぎ』がありました。暑い日でした。
『しそもぎ』とは梅干しを作るのにしその葉を茎からとる仕事です。
とったしその葉は洗って揉んで塩漬けです。
こんな感じ↓ これは以前の写真です。また２２日にあるので今度はちゃんと写真撮りますね。
このとったしそを使い、美味しい『しそ餅』や『手作り梅干し』が出来上がります。
こんな感じ↓ 昔ながらの梅干しが人気なんですよ。無添加・無着色です。
『しそもぎ』とは梅干しを作るのにしその葉を茎からとる仕事です。
とったしその葉は洗って揉んで塩漬けです。
こんな感じ↓ これは以前の写真です。また２２日にあるので今度はちゃんと写真撮りますね。
このとったしそを使い、美味しい『しそ餅』や『手作り梅干し』が出来上がります。
こんな感じ↓ 昔ながらの梅干しが人気なんですよ。無添加・無着色です。
しそを茎からとる仕事はとても大変ですよね。うちも昨年は100キロ以上とりましたから、よく分かります。手が痛くなりました。
着色料無添加の貴重な梅干しですね。
そうなんですか～ スゴ～イ！
でもこの時期、暑い時なので尚更大変なんですよね。
しそ と言えば子供の頃は皆家で
梅干作っていましたね。しそも
この梅干の写真で思い出しました。
家庭で作る梅干しいいですよね。