新米用の写真撮りしました。 ↑これは万が一の為に私が撮ったものですが。
みんな収穫の秋を迎え、いい笑顔です！
気合いの入る「まさ爺さん」
いままで義母が漬けていましたが、今年初めて自分で漬けてみました。
もち屋さん指導の下、うまくできたかちょっとドキドキ。
梅は実家に梅の木があって、いつもそれを貰います。
ヘタをとって、きれいに洗って、一晩（アク抜き）水につけます。熟していれば必要ないかな…。
梅の重さに対して15％の塩をドバッとかけ重石をしておきます。
梅酢がたっぷりとあがります。（写真はないけど… もうこれだけで美味しそうです…。）
しそ漬けするまでしばし待ちます。
しそが採れたら塩もみしたシソを、またまたドバっと中に入れます。
梅酢のおかげであっという間に色が出てきます。
段々に重ねるといいです。梅と梅の間にシソを挟むように漬けます。
そして待つのだ…。
土用干しするとさらに美味しくなる！
そして９月。
↓
↓
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↓
↓
↓
↓
↓ ジャーーーーン！ 初めて作った梅干しでした。どう？
もち屋さん指導の下、うまくできたかちょっとドキドキ。
梅は実家に梅の木があって、いつもそれを貰います。
ヘタをとって、きれいに洗って、一晩（アク抜き）水につけます。熟していれば必要ないかな…。
梅の重さに対して15％の塩をドバッとかけ重石をしておきます。
梅酢がたっぷりとあがります。（写真はないけど… もうこれだけで美味しそうです…。）
しそ漬けするまでしばし待ちます。
しそが採れたら塩もみしたシソを、またまたドバっと中に入れます。
梅酢のおかげであっという間に色が出てきます。
段々に重ねるといいです。梅と梅の間にシソを挟むように漬けます。
そして待つのだ…。
土用干しするとさらに美味しくなる！
そして９月。
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↓ ジャーーーーン！ 初めて作った梅干しでした。どう？
以前に保険屋あいさんのblogに乗っていた本が気になって、
本屋さんに行った時、ジロジロと見ていたら、
息子が「その本持ってるよ」
「え？そうなの？」
家に帰ったら早速貸してくれました。これから読みます。
ちゃんがあまりにかわいくてお買い上げしたんだって！