もちっと餅や

昔ながらのお餅食べたことある？もちっとして美味しいの！
そんなお餅を作っているお餅やさんの出来事と私のおしゃべり！

雪。雪。雪。

2012-02-09 | もち屋さん
また降りました…。雪、雪、雪。


もう雪を見ると嫌気のさす人もいらっしゃると思いますが…



代表の峯村も精米所前の除雪です。






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もち屋さんの「ごまだんご」講習会

2012-02-06 | もち屋さん


新作「ごまだんご」の上手な作り方を講習してもらいました。
講師は調理師学校の先生をしていたスペシャリスト。
事務所では郵パック担当のスペシャリスト。 ↓ です。
商品開発部門の立ち上げです（笑）


　薄く延ばした皮に…
　あんこをのせて…
　親指をグッと押しながら…
　クルクル回して閉じていき…
　ごまを付けて…
　油で揚げる。
　プカプカ浮いてきたら…
出来上がり！
生地の配合は企業秘密です（笑）サクサクのモチモチです。



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豪雪と猛吹雪

2012-02-04 | もち屋さん


こちらを振り返っているのは代表の峯村です。
もう数メートル先が見えません。
豪雪の上にこの猛吹雪。気温は氷点下。
寒い…です。
天気予報は今日が峠、今日が峠…と毎日言っているようですが、
いつが峠なんでしょう。
ちょっっと晴れ間なんか見せて、
「おっ！お天気よくなるかな！」なんて思わせておいて、また雪。
昨日から上越市高田のほうで市内通行止めにして、
一斉除雪が始まったようですね。
もう雪いらないかな…。こちらはまだいいほうかな…。




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雪国というものは…

2012-01-28 | もち屋さん


容赦ない雪。雪国というものは、そういうものなのです。
今日は晴れ間を見てセンターの屋根の雪下ろし。
峯村代表と柳澤理事。ご苦労様です。



つらら、曲がってるし…



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決まっちゃったね…

2012-01-23 | 野球


決まっちゃったね…少し寂しくなっちゃうぁ〜。
カレンダー、もったいなくて一月にめくれない…


ダルビッシュ大好きなこの彼も↑
今はこんな姿↓


学校で体育の時間にバスケットボールをしていて友達と接触し転倒。
足を痛めてしまいました。
骨に異常ありませんでしたが、痛くて足をつけない状態です。
歩けない息子に「おぶってあげる？」なーんて軽く言ったら、
「だってお母さんおぶれないでしょう…」
そうだった…。いつまでも自分にとっては子供ですが、
中一とはいえ168ｃｍある息子。
たとえおぶっても歩けません…。
「無理だわ…」　

なんだかおんぶしてた頃がなつかしくなって、
背中がちょっと淋しくなりました。


ちなみにダルの2009年版カレンダーのblog記事はこちら

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ふる里味便り1月コース出荷です

2012-01-21 | もち屋さん


もちっと餅屋です。ふる里味便り１月コースを出荷しました。
１月コースのメニューは
【さつまいもおこわ】　【揚げかきもち】　【ごまだんご】　【あま酒】
【ゆずシフォンケーキ】　【手作り梅干し】　【熟成味噌】　【白餅】
【野沢菜漬け】　【特別栽培米コシヒカリ】　【なめこ】　【アスパラ菜】

蒸米器で一気におこわを蒸かします。

さつまいももふっくらです！

黒ゴマだんご！

白ゴマだんご！

中は美味しいあんこ！

ゆずの香りが新鮮！　ふっくらシフォンケーキ登場！

いろいろ取り揃えて５５００円です。（送料別途）


10月コースはこんな感じでした。　
8月コースはこんな感じでした。　
6月コースはこんな感じでした。　

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新年会です！

2012-01-20 | もち屋さん
餅屋さんの新年会＋慰労会がありました。
怒涛の年末を従業員一同で乗り切り、めでたく！新年会を迎えました。
乾杯をして、おいしいお料理を食べて、カラオケを歌って、踊って！
大変な盛り上がりでした！楽しかったね〜！このひと時があって、また頑張れるね！

乾杯をして！

美味しいお料理を食べて。

カラオケを歌って！

踊って！

大変な盛り上がり〜！



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簡単な中華雑煮

2012-01-14 | もちレシピ


鏡開きも終わり、日常が落ち着き始めました。
そんな頃にまだ残っているお餅で中華雑煮を作ってみませんか。

お水600ccにコンソメの素を３ヶ入れて火にかけます。
白菜はざく切り、人参は千切り、椎茸を薄くスライス、
鶏肉だんご、はるさめ適量、すべての材料を沸騰したお鍋の中に、
ドバッと入れて煮ます。（お好みで塩加減を調節してね。）
煮込んでいる間にお餅を焼きます。
お鍋の雑煮が上手い具合に出来上がってきたら、
仕上げに溶き卵を投入。
卵がふわぁ〜としたら出来上がり！
器によそって焼いたお餅を入れて召し上がれ！
彩りに茹でておいたほうれん草を入れてもいい。
この適当さが美味しいのよ〜。子供大好きです。





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餅屋のお供え

2012-01-09 | もち屋さん
久比岐の里を今年もどうぞ宜しくお願い致します。




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明けましておめでとうございます

2012-01-03 | もち屋さん
明けましておめでとうございます。
昨年末は怒涛の日々でしたが、無事に仕事を完了し、
新年を迎えることが出来て、本当によかったです！
旧年中のご愛顧を感謝致しますとともに、
皆様のご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます。
今年もどうぞ宜しくお願い致します。




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