祝・敬老

本日敬老の日。

今年も色々行事ごとに特別献立にしてきましたが、敬老の日は特に気合が入ります。
今までは、コストはもちろん作業面を優先に考え、あまり手の込んだ内容にしていなかったのですが、今年は作業的には「今のメンツならいける（ちゃんと時間内に仕上げる事ができる）！」と確信して、赤飯・揚げ物・焼き物・煮物・和え物・デザートと、思い切って奮発してみました。

コスト的には、「普通、この値段でこの弁当は食べれないだろう」って感じなんですが、まっ、それはそれ、これはこれ．．．私が本社から怒られれば済むことで。
いや、ボーナス減らされたら困るけど。



調理や盛り付けも、職場の皆で協力して、とてもいいものに仕上がりました。

また、数ヶ月前より、行事食に使用する和菓子は、知人のお菓子屋さんでお願いするようになりました。
「こういう内容の献立にしようと思います。それにあわせてお菓子を作って下さい。」と発注書に書くと、ちゃんと似合うような和菓子を納品してくれます。
今回もイメージ通りの“柿”のおまんじゅう。
柿のかわいらしさで、お弁当が随分秋らしくなりました。

どんなに豪華な献立をたてても、皆の協力なしではよいものは作れません。
皆ありがとう～～そして、お疲れ様でした