豆腐ハンバーグ

あんかけにハマって２週間。
今晩は豆腐ハンバーグにしました。

昨日の春巻きで余ったひき肉１００ｇ。
これに豆腐１丁を合わせて豆腐ハンバーグ３人前を作りました。

普段はひき肉だけでハンバーグを作るのですが、私が作るとどうしても硬くなってしまいます。
パン粉を大量に投入しても、焼きが長すぎるのでしょうか？？？

ところが今日のはさすがに豆腐がメインなので、ふわふわしていました。
あんかけにしたので、「揚げだし豆腐」風になってしまいましたが・・・

Kazuもおいしいと言ってくれたのでということで。

今日のお弁当（03-06)

＊茄子と豚肉の生姜焼き
＊魚の西京焼き
＊卵焼き（桜えび）
＊いか天＠冷凍
＊胡瓜の塩もみ
＊昆布ご飯


今日も暖かい日になりました。
今週からお休みになったので、いろいろ溜まっていた雑用を片付けています。

専業主婦４日目。
なんだかとっても新鮮です。

陽気に誘われて布団を干し、洗濯物を暖かいうちに取り込む。
冷蔵庫に足りない物だけの買い物をし、まだ明るいうちから夕食作り。
（掃除は苦手なので後回し・・・）

そんな風に主婦業やっている自分にちょっとウキウキ。


昨日は久しぶりに「春巻き」を作りました。
我ながら美味しかったです♪

今晩は何にしようかなぁ～