豆腐ハンバーグ

あんかけにハマって２週間。
今晩は豆腐ハンバーグにしました。

昨日の春巻きで余ったひき肉１００ｇ。
これに豆腐１丁を合わせて豆腐ハンバーグ３人前を作りました。

普段はひき肉だけでハンバーグを作るのですが、私が作るとどうしても硬くなってしまいます。
パン粉を大量に投入しても、焼きが長すぎるのでしょうか？？？

ところが今日のはさすがに豆腐がメインなので、ふわふわしていました。
あんかけにしたので、「揚げだし豆腐」風になってしまいましたが・・・

Kazuもおいしいと言ってくれたのでということで。