クワの実ジャムの妄想

いつかのにょろにょろした花*
これはクワでした。

今はこんなです。

その色に、正直びっくりしています。

大きさは

これくらい。

熟したものが落ち始めたので
恐る恐る
ジャムを作ってみることにした。


芯の部分を抜いて、
黒砂糖と蜂蜜をまぶして放置。
水が出てきたら火にかける。

ウイスキーとレモン汁を足して
弱火でまたまた放置
できあがり。

う、ちょっと寄りすぎました
…危ないかんじですか。

クワの実は汁が多く
芯を抜く時
手が液でたっぷりよごれる。
黒くなってなかなか落ちない。

水分の詰まった、ぶよぶよとした触感
膜によって、かろうじて
その形を維持しているような
危うい粒の手応え

なんだか
いけないことをしているような…
妄想にイってしまいました。


ところで
味は…

味がな～い！！

元の飼い主、恩師によると
日照不足？？

「よく日にあてた方がいいですよ」

ですよね…

＊ http://blog.goo.ne.jp/michika-6/e/1ed3f547688610f93e69926b733f8ad0