手作りスモークチーズ

昨日は北九州の同期のお宅でホームパーティー。
以前キャンプの時に好評だったスモークチーズをリクエストされたので道具一式持ち込んでベランダでスモーク。
においがするのが心配だったがおいしく作ることが出来た。（写真）

燻製というと難しいイメージがあるが意外に簡単。
最近ではスモークウッドといって線香のように火をつけたら燻製器に入れるだけ。
１時間程度でおいしいスモークチーズの出来上がり。

思いのほか好評で子供たちも大喜び。
あっという間に全部なくなりましたとさ。


にほんブログ村
焼肉あり手巻き寿司あり、スモークチーズありで楽しい時を過ごすことができました。