ピリッと、麻婆春雨

先日作った、キャベツ入りの焼き春巻き（その時のブログは　　こちら）


また作りたくって、春雨とひき肉を用意したんです。
焼き春巻きは、来週のメニューに作って冷蔵庫に保管しておいて・・・。
春雨もひき肉も多めに買っておいたので、“他のメニューねぇ～”
それで、夕飯は麻婆春雨にしました。



春雨とひき肉、あとは干し椎茸がいいけど生椎茸を入れてみました。
ニンニクとショウガのみじん切りと、ひき肉を炒めて、豆板醤を入れます。
春雨と椎茸を入れて、鶏ガラスープとお醤油、酒、砂糖、お塩で味付け。
ネギを入れて炒めてできあがり～。




ちょっと豆板醤が多かったかなぁ～。
ひき肉も多かったみたいで、レシピを参考にしているのに、随分自己流になってます

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