いつもと違った『ホイル焼き』

昨日の夕食メニューから


サーモンのホイル焼きは、きのこ類やバターを使いますが、
いつもと違ったレシピでいただきました。
いつも参考にさせていただいている、大将さんのレシピから、
サーモンポテトのホイル焼きです。（大将さん、ありがとうございます）


ジャガイモは、レンジで軟らかくして潰し、
玉ねぎのスライス、あらびき胡椒、マヨネーズを混ぜて味付け。
ホイルに、あらびき胡椒を振ったサーモンと、
ジャガイモ、しめじを形良く並べます。
２５０度で余熱したオーブンで、２０分程焼いてできあがり。
（機種により、時間は変わります）
レモン汁をかけて、くずしながらいただきまーす。





ゆで卵が１個あったので、みじん切りを混ぜてみました。
その分、マヨネーズがちょっと少なめだったかなぁ。


マヨネーズにポテトにサーモン
この組み合わせ合いますよー