神田 まつや

神田の老舗蕎麦屋に、「やぶ」と「まつや」があります。
「やぶ」の方が、江戸蕎麦御三家の藪・砂場・更科とある藪の総本山ですので、よそ者の僕でも名前は以前より知っていました。
一方の「まつや」は池上正太郎が足しげく通った店としても有名だそうですが、
池波正太郎の本は全然読んだことない者には、知ることもない情報でした。

僕の好きな「酒のほそ道」の著者もお気に入りの店ということでした。　
「まつや」の存在を知ったのは今年で、昨年行った「かんだ やぶ」と目鼻の距離でした。

店構えは古風です。




入口、出口が分かれているのが珍しい。
店内に入ると、ほぼ満席の状態。
14時過ぎの時間でこれは凄い！
こちらの店は、藤枝の朝ラーの元祖であるマルナカと一緒で、相席が当たり前の店。

席に着いて、メニューを見ます。



メニューはなかなか種類があります。　ここでも当然「もり」を注文。
それにしても、茶わん蒸しが1,100円って何でこんなに高いのでしょうか？
すごい大きいとか？

間もなく登場。



蕎麦は卵でつないでいると品書きの裏に書いてありました。





蕎麦の味も見掛けも、静岡で食べた「河内庵」に似ていました。
なんというか、町の気取らない蕎麦屋の味でした。　ですので、せいろを食べるよりお勧めのメニューがありそうです。
ツユは甘めの味。　ダシはよく効いていました。

食べ終えると間もなく蕎麦湯登場。





標準的な濃度の蕎麦湯でした。

味としては、「やぶ」の方が好きです。　と言うより「やぶ」の方が美味しいです。
これは、そのように言っても差支えないと思います。
しかし、「まつや」の人気は味の好みもあるかもですが、人を惹きつける魅力があるからだと思います。　それは、一度行っただけでは分からないような店の人の心遣いなどではないかと思います。　惜しむらくは、僕には何度も通える距離ではないことです。

1日目はこれで終わり。
このすぐ近くにあった、「眠庵」にも行きたかったのですが、営業時間に間に合いませんでした。


場所はこちら

■ 東京都千代田区神田須田町1-13
■℡ 03-3251-1556
■営業時間 11:00～20:00
■定休日 日曜日