Xmasデナー

２５日のxmasにはホームパテイに２組の友人夫妻が訪問してくれる様になっていたらしい。
その為婿殿は２２日の夕食後にワイングラス片手に、肉料理の本を開いて構想を練っていた。
２３日に肩肉を買いに行き午後から肉の塊を焼くロステイングパン>を買いに行った。
暇だから、一緒にショッピングモールについていったけど、
凄い人出で駐車スペースを探すのが大変だった。
あくる２４日は夫婦でパイン焼きや色々忙しく前準備をしていた。
冷蔵庫の前にメモ紙を張って料理を始めていた。
一寸遅めの１９時過ぎにゲスト夫妻がいらっしゃって、
赤ワインやシャンペンなど好みの飲み物をリクエストしての楽しいくて、
賑やかなパーテイが夜遅く１１時少し前まで続いた。





明日のメニュー



肉の大きさ（12.48ポンド）にあったサイズの
ロステイングパンを買って来て、オーブンで焼いていた




約3時間焼くそうだ
温度管理に気を使い肉に温度計を挿していた




焼きあがった肉は食事まで時間がオーブンから取り出し、
冷めないようにナプキン（おくの青と白の横じまが肉）に包んで時間待ち





オニオン等のその他の料理



ケーキ大好きのセフさんはアップルパイやパンプキンパイも作っていた。



テーブルセット




綺麗に飾ったパンプキンスープ
味がすばらしかった




メインの肩肉ステーキ
各人の好みに合わせて焼き具合の部分を取り分けてくれる



手際良くカットしてくれる




スープの後の乾杯