パンデピス

きょうは、市議会選挙の不在投票のため、家族全員が集合した。実際、外に出たのだけれど、あまりの寒さと氷雨に断念。みんなで食事して、DVD「食べて祈って恋をして」を見て過ごした。

先日購入してとても気に入っている、「あな吉さんのゆるベジ焼き菓子教室」河出書房新社の、最初のケーキ、パンデピスを作った。これで、4本目。美味しいったら！
この本、卵も牛乳も生クリームも使わない、我が家にあるものだけで、発酵なしで、本当に、ただ混ぜて焼くだけの素敵なお菓子が満載。お奨めです。