菓匠 まつ井さん 金箔羊羹
まめや金澤萬久さん 金カステラ
箔一さん 金箔珈琲
金箔コーヒーは、金箔ちゃんと入っていますが、沈んでしまいます。
金箔が浮くくらいミクロに薄くできる技術ができたら ますます良いかと思いました。
金カステラは、思いのほか金が映えて かなりゴージャスな感じでした。
金の素材感というか、金属感がそのままでほんとに金のカステラな感じ。
金羊羹も一面金ですが、寒天でコーティングされているのでまた違う雰囲気。
とはいえ、寒天の透明感と断面がどうも好きで。↓
古都美さん 古都の菓（ほろほろクッキーアソート）
右上は金箔珈琲だけど、みんな沈んでます。惜しい。
ほろほろですんごいおいしかった。一口で終わってしまいますがね。
紫いも 梅 白みそ。
とくに白みそが好きです。
石垣をイメージしたってこういう感じでいいのかなぁ。
これは現地（箔一さん）で食べた 金箔ソフト。
（なんかすごいがっしりつかんでいる。）
箔一さん 金箔みつまめ
プッチンプリンをやりたかったができない仕様でした。
崩れ方もみやび。（食べ物で遊ぶのはやめよう。）
プッチンプリンできた。
2021-08-28 21:02:55
