ヤーコン入りハンバーグ！

昨日、旭川から帰ってきて、美瑛町のスーパーFujiでお買い物。
肉コーナーの挽き肉を見ていたら、急にハンバーグが食べたくなって、作ることにしました。

クックパッドは、私の友達(^_^;)
美味しいハンバーグはどうやって作るんだ？

実はわたくし、ハンバーグは作った事がありません(^◇^;)
いや、スーパーに、「これを焼いたらすぐ出来る」成形された物が時々有って、たま～に買って焼いていただけ…

なので、本当に知らない訳なのです、お恥ずかしい…

クックパッドさん、今日もよろしくm(_ _)m


1、パン粉カップ1/2
卵1個
胡椒 適宜
ハーブソルト 小匙1
ブラックペッパー 適宜
牛乳 カップ1/2

を混ぜる。ペッパーが、複数あると良いんだそうです。
(ペッパー警部、踊りたくなった^^;)




2、タマネギ 1/2個
ニンニク 2片
ヤーコン 3cm程

みじん切りにして、軽く炒める。
ヤーコンは、レシピには無かったけれど、食感が面白そうで入れてみた。





3、粗熱を取った2を、1に混ぜる。





4、豚挽肉280g 混ぜて、ラップして、冷蔵庫に寝かせる。



寝かせる時間は長い方が良いみたい。
1時間寝かせたけど、まだ足りないようです。




5、焼いてます。でかっ(^_^;)



最初中火くらいで、片面をじっくり焼きます。
ひっくり返してから、ソースを加えて煮込みます。


☆ソースの材料
中濃ソース 50g
ケチャップ 30g
白ワイン 100g(本当は赤ワイン。料理用の赤ワインが無かった T ^ T)



ジャガジャーン！

完成！美味しそう(←自画自賛)

旭川で、綺麗な色の人参を買っていたので、それを付けて。



セロリアック、去年から作っている根セロリのスープと、サラダを添えて。
ほら、洋食屋さんみたいでしょ？


食べた感想。
美味しい◎
特別な材料って、特に使っていないけど(ハーブソルトは、普通の塩でも良いんですって)、お店に来たみたいな味になった！！
ヤーコンのサクサク食感◎


最近、料理が楽しくてしょうがない。
ちゃんと、丁寧に作ると、美味しく作れるものですね(＾ー^)ノ