新しいお嫁さんのためにいろいろ料理のレシピを作っている。
今日は、玉子焼きの作り方を作成したので、ここでも披露しておきたい。
１、玉子２個をボウルに割って入れ、砂糖少々と醤油２、３滴を入れて溶く（かき混ぜる）。
２、卵焼き器に薄く油をひき、キッチンペーパーで拭き取る。
焦げ付かない卵焼き器は、ニトリで売っている。（１２９０円）
３、中火にして溶いた玉子を約３分の２ほど入れ、卵焼き器の全体に広げる。
４、少し固まりかけたところに、切った焼き海苔を２、３枚載せる。
山形屋の焼き海苔は、缶入りで１０５０円。
５、玉子の先の方を箸で持ち上げて、３分の１ほどを折り返す。
そのままズルズルと引っ張って後ろ側を空け、そこに残った玉子を入れる。
６、少し固まったところで折り返して、形を整える。
７、きつね色になるように、適当にひっくり返して色を付ける。
８、焼きあがったら、まな板に載せ包丁で適当な大きさに切る。
海苔を入れてあると切れにくいので、包丁を少し濡らして細かく動かしながら切ると良い。
９、形の良い皿に盛ってできあがり。
醤油と砂糖は、個人の好みに応じて加減していく。
２００個も作れば、完璧な玉子焼き職人になれるかも知れない。
（完成画像はうまく出来上がった時に撮影し、後日掲載する予定）