ハッピーバレンタイン２０１８

今日のフォト。　２月１４日は、ハッピーバレンタイン。






　　　　　　　　　　　　









ガトーショコラを作りました。
ガトーショコラのレシピは、たくさんあるけれど
私流に改良を重ねた、オリジナルレシピです。


１８ｃｍのケーキ型の分量。
卵３個、砂糖３０ｇ、小麦粉３０ｇ、ココアパウダー３０ｇ。
チョコレート６０ｇ、バター６０ｇ、生クリーム６０ＣＣ


３（個）、３０、３０、３０　　　６０、６０、６０
覚えやすい分量が私のオリジナル。


卵は卵黄と卵白に分けて、バターを混ぜる。









バターに、卵、砂糖、生クリームを入れて混ぜる。・・・Ａ
チョコを湯煎にかけて、溶かす。









Ａにココアパウダー、小麦粉を入れて混ぜる。・・・Ｂ









卵白でメレンゲを作る。
メレンゲは、ツノが立つくらいまで。


Ｂに何回かに分けて、メレンゲを入れて混ぜる。・・・Ｃ
固まってきたチョコを　もう一度湯煎にかけて溶かす。









Ｃに溶かしたチョコを入れて混ぜる。
クッキングシートを敷いた１８ｃｍの型に流し込み
予熱した１７０度のオープンで、４０分～４５分焼く。









竹串を刺して、中まで焼けているかをみる。
焼けてないようなら、アルミホイルを乗せて、更に焼く。


アルミホイルを乗せることで、焦げるのを防ぐ。
焼きあがったら、反対向けにして網の上に載せる。









あら熱が取れたら、クッキングシートを外す。
レシピは、過去の私のブログから。









シュガーパウダーをふりかけて、「ガトーショコラ２０１８」の出来上がり。









こんな可愛らしいチョコを　見つけました。









「自分チョコ」を買いました。
毎日眺めて、ニコニコしていました。









可愛らしい猫チョコ。
猫って、やっぱり永遠にギュッギュッです。









夕方帰宅したら、家の玄関にこんなものが括り付けられていました。
これにはびっくり。









中を開けると、可愛いクマさんのチョコレート。
地元の友人が、「友チョコ」を贈ってくれました。









「帝塚山ポワール」の高級バレンタインチョコです。
食べるのが勿体ない。　どこから食べようかと思案中。


ず～～っと飾っておきたいクマさんチョコ。
友チョコを頂けるなんて、本当に嬉しかったです。









私のオリジナルガトーショコラ、「パパさん、どうぞ♪」


今年は厚みを出すため、このレシピに３割ほどプラスして作りました。
バターに卵、砂糖、生クリームを入れた時にはダマになってしまい
心配したけれど、それもどこかの行程でクリアできたようです。
しっとりとした口どけ、とてもやわらかく仕上がりました。









ワクワク＆ドキドキのバレンタイン。
あなたはチョコを渡しましたか？　
あなたはチョコをもらいましたか？


バレンタインは、愛のカーニバル。
ハートがいっぱいです。