５月２７日☆晩ごはん

今日は夜の更新です。

火曜日の晩ごはん♪

・天然ブリのお刺身
・イワシのつみれ揚げ
・とり天
・豚肉と小松菜の焼うどん
・サラダ
・自家製メンマ


　





イワシの身は叩いて、梅、ゆかり、酒、片栗粉を混ぜ、
大葉（海苔）を巻いて、天ぷらに。

鶏ムネ肉は、しょう油、酒、生姜で味をつけ、
小麦粉をまぶしてから、天ぷら衣をつけて揚げます。







メンマは食べラーで和えて。



　　　　　　　　　　


昨日、母が持って来てくれた筍（はちく）で、
自家製メンマを作りました↓。


ごま油で炒めて（鷹の爪も）、
鶏ガラスープ（ウェイパー・水）、酒、砂糖、しょう油、オイスターソースで炒め煮に。


そのままでも美味しいけど、
食べラーも



昨日はその残りのハチクを使って、


中華おこわを炊きました。

後はお蕎麦とか、残り物で