パーフェクトな妻たち book編 164 Lesson13 キッチン・センス (2) 7

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How to be the Perfect Housewife: Lessons in the Art of Modern Household Management (Perfect House Wife) Virgin Books このアイテムの詳細を見る

冷凍室に入れられた食べ物を整理してラベルをつけておくことは重用です。そうしておくと、奥のほうにつっこまれていた「時期不明、出所不明」の料理が突然見つかるなんてことはなくなります。

あらかじめパッケージングしてあった肉、鶏肉、魚はスーパーの袋からだして、新たな袋にいれましょう。ラベルをして凍らせます。

オーブンシートか耐油紙で自家製のバーガーとできあいのバーガーをわけ、少しつみかさねてから、冷凍袋にいれると、簡単に区別できます。

バターアイシングで飾ったスポンジケーキもうまく冷凍できます。包む前にトレーの上で凍らせると、上の部分がだめになりません。ケーキを切ってから凍らせると、必要なときに一切れずつ取り出すことができます。

安全な保管期間
冷凍室にいれたからといって、永久に食べられるというわけではありません。冷凍食品の寿命は冷凍庫の効果によって変わります。星評価でこの効果がわかります。星が多いほど、食べ物が新鮮に保たれる期間は長くなります。




本日のたわごと

う～む、うちの母に読ませたい

得意なんですよ。冷凍室や冷蔵庫になにも考えずにいれて、存在も忘れてたりする。いったいこれってなに、と他の人間がひいちゃうようにするのが何度あったことか

大家族な上にお客がいっぱいでしたから、食べ物を常においておかないと不安、ってのもあったんでしょうが、ストレス解消のために食べ物をかって忘れてしまっていた可能性が高いです　

といってもこのやり方はまずいから変えなきゃ、と思わないかぎり、やり方って変えられないものですから、あきらめるしかありますまいがみがみいうと逆効果というもの。

人のことをいってないで自分がちゃんと冷蔵庫や冷凍室を整理整頓できるようにするほうが大切ですね

最後の星評価のところは日本の冷蔵庫にはあてはまるのでしょうか

本日の英語表現

baking parchment ベーキングシート、オーブンシート

	パール金属 アンテノア テフロン 加工 オーブンシート D-3508
	パール金属
	パール金属

greaseproof paper 耐油紙、防脂紙




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