ハッピーセレブレーション

写真は、Happy Celebration(ハッピーセレブレーション)というハーブティー。
原産国がドイツのハーブティーなのですが、このティーがおいしいので紹介します。
原材料は、ハイビスカス、ローズヒップ、アップル、シナモン、ブラックカラント、
ビルベリーのティーです。

「ハーブ本来の風味と特徴をそのままに、甘いフルーツやフレーバーを加え、おいしさ
を追求しました。」と箱に書いてあります。まさに、その通りの味覚です。美味しいです。

最近、テーマである「なんでだろう」というのが無いとの厳しいご指摘も一部の方から
言われていますので。

ハイビスカスって？
Hibiscus （英語）、アオイ科フヨウ属の植物、主に熱帯、亜熱帯が産地。
ハイビスカスティーの場合は、ローゼル（Roselle、Hibiscus sabdariffa）という
亜灌木を用いるのが一般的。赤く酸味があり、ビタミンCが豊富。

ローズヒップって？
rose hip（英語）、バラ科バラ属の果実。ビタミンCが豊富。

ブラックカラントって？
Blackcurrant（英語）、クロスグリ、別名クロフサスグリのこと。温帯性の落葉低木。
黒い小さな果実をつける。カシスとも呼ばれる。ビタミンＣ、アントシアニンが豊富。


ビルベリーって？
Bilberry（英語）、ツツジ科スノキ属の低灌木種で、黒い小さな果実をつける。
亜鉛、マンガン、アントシアニンが豊富。

このハーブティーは特にお薦めです。

バウムクーヘン

雪が降っています。

さて、今日はバウムクーヘンについて書いてみようと思います。
皆さんご存知の通り、Baumkuchen（独語）は木の年輪のようなケーキです。
普通のケーキの作り方とは違って、専用のオーブンで作ります。
卵、小麦粉、砂糖、バター、コーンスターチ、バニラなどで作られた生地を
専用オーブンの棒（芯）にかけて焼き、それを約１０から２０層重ねて焼いて
いくと断面が木の年輪のように仕上がるわけです。

日本では３月４日がバウムクーヘンの日とされてるようです。

キャンプ場で木の棒や、竹の棒にホットケーキの生地を塗りつけて
バウムクーヘンをやる人達も増えてきていますね。
一生懸命に、火加減を見ながら棒を回さないと焦げるのですが、皆でワイワイ
やるのもいいものです。

写真のバウムクーヘンのように、糖衣やチョコレート等をコーティングするものもあります。

それでは、３時になるので頂きます。