手作りクリスマスケーキ

遅ればせながらの話ですが、去年のクリスマスパーティー用に作ったケーキです。

私達の実家は近所でして、両方の実家にケーキを持っていくので、毎年２つ作ります。

ひとつは、バナナシフォンケーキを焼いて、あとは生クリームとココアを振っただけのシンプルなものですが、飾りを付けるとちょこっと可愛くなりました

飾りのサンタとツリーはキャンドルになっています。

シフォンケーキはフワフワなので、いちごとかフルーツを飾るとカットしていった時にケーキがだんだん沈んでいきそうなので、飾るのがどうも苦手です。(沢山のせなければいいのよね・・）



こちらはジェノワーズ生地のスポンジケーキを焼いて、間に生クリームといちごを挟んで全体を生クリームで覆いました。

緩めの生クリームだと全体を上手くかけやすいという通りにしたのだけど、もう少し固めにしたら良かったなぁと次の機会での課題です・・・。

でも、両方のケーキとも味はおいしくできたので満足ですよ

それにしても組み立てて飾りつけるケーキって、楽しいけど本当に難しいですね。

ケーキ屋さんってすごいわ・・て尊敬しちゃいます。