肉まん作り

肉まん作りは２度目です。

我が家で作る肉まん作りはお気に入りのフードプロセッサーと重ね調理鍋を使います。

フードプロセッサーでは中身の具作りとパン生地作りに使い、鍋は発酵作業と最後の蒸し作業に活躍です。

慣れればレシピ通り、30分で作れると思いますが、私はまだ45分位かかります。

だけど、道具があると本当に便利だなぁって思います・・。

初めて肉まんを作った時、住んでる大家さんにおすそ分けで持って行ったのですが、具の味付けを教えてほしいという反響があって意外で驚いてしまいました。
（大家さんは餃子作りに使いたかったそうですが）

この２度目の時はバイト仲間の中国の男の子におすそ分けしたのですが、絶賛してくれて、単純だけど中国の人に褒めてもらえたのが嬉しかったです

具に一般的な違いはそう無いと思うのですが、私のはにらを入れてるのと、調味料に赤みそが少し入っています。

なんと言っても出来たてが食べれるのはやはり手作りの特権ですね・・。