病院食 ２

 病院食で良く言われるのが、薄味と言う事。

上の写真の豆腐のあんかけだが。

ひき肉の餡の塩味が薄味で、餡は食べられるが

豆腐が食べられない。

そこで、隣にあるおひたしをのせて食べた。

病院食は薄味で食べにくいが、魚だけは

例外だった。

肉類は塩コショウなどの下味がないと

食べづらいが、魚は薄味でも普通に

食べられた。

また、魚の切り身は厚いのだが、お年寄りの

ためか、骨が全部抜いてあって、

食べやすかった。

また、上の写真の左の小皿は野沢菜で

少量だが塩分が効いていて、野沢菜が

こんなに美味いと思ったのは初めてだった。