細めより太め

このところ毎日出ている乾燥注意報ですが、

肌にも喉にも悪影響を与え、風邪も引きやすく

オマケに静電気で、車のドアを開けようとするたびに、バチッと不快極まりない音が…

と言うのが、冬から春先にかけての定番ですが

この乾燥を利用しない手はありません。

これまで身体に頻繁に起こる静電気を蓄電してケータイのバッテリーに充電する方法はないか等々いろいろ考えて来ましたが、

いかんせん物理に疎い…(~_~;)


仕方ないので、現実的に自分で出来るものを実行することに…

そこで、近所から戴いたダイコンを干すことにしました。(*^^*)



ハイ、切り干し大根です！

本来なら細めの切り干し大根を、わざと太め(拍子切り程度)に切って干します。

細めより太めの方が断然、美味しいのは去年も作って実証済み、

2週間も陽当たりの良い場所に干せば、

市販の細身の切り干し大根より甘くて旨味のある「自家製切り干し大根」が完成します。

これも、乾燥していて日照時間が長い群馬県の気候が作り出す味なのです。

自家製切り干し大根…二年めの挑戦

今年も美味しくできますように！