カレイのホワイトソース焼き

この前ラザニアを作ったときに余ってしまったホワイトソースを使う作戦！！

カレイのソテーにかけてオーブンで焼くだけという簡単料理。
サケでもおいしいと思うし。



☆カレイのホワイトソース焼きrecipe☆
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材料(2人分)	作り方
カレイ・・・2切れ 塩、胡椒・・・少々 オレガノ・・・少々 オリーブオイル・・・適量 ホワイトソース・・・100ccくらい とろけるチーズ・・・適量 パプリカパウダー・・・少々	オーブンは200度に温めておく。 カレイに軽く塩、胡椒、オレガノを振ったら、フライパンにオリーブオイルを入れ、両面を焼く。 耐熱皿に2のカレイをいれ、ホワイトソース、とろけるチーズをかけたら200度のオーブンで13分程度焼く。 焼きあがったらパプリカパウダーをかけて出来上がり♪

 


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Manami

バナナトースト ＆ NO・MU・BA・RA

今日は会社をお休みしてまぁす♪

彼もお休みにしたんだけど、山梨までゴルフにいっちゃいました。

なので、遅く起きて一人ブランチ。



冷凍してあったパンにバナナ☆

バナナも一緒にトーストしちゃいました。
そこにはちみつとシナモンをかけて。

バナナって温めるととろっとして甘みが増しますよね～


そして、最近飲み始めているのが「NO・MU・BA・RA」



テレビで藤原紀香やはるな愛が紹介していた、ローズエキス

水などに入れて、清涼飲料水のように毎朝いただいています。


これを飲むと、全身がバラの香りになるというもの！

飲み始めて、４～５日だけど、ちょっと効果あり！
バラの香りはまだたまにする程度だけど、汗などをかいても臭くない！

これからの季節いいかも☆





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Manami

パルメザンたっぷり☆クラムチャウダー

アサリがおいしそうで、家に牛乳あったしってことで、クラムチャウダー！に決定☆

先日、彼ママにいただいたパルメザンチーズとブーケガルニを使いました♪



ちょっと目を離したすきに、沸騰してしまって、ちょっと分離してしまいましたが、
彼も「おいしい！」と食べてくれました。


「アサリがいいダシだしてるね～」

って気持ちよさそうにいうから、

「だって、クラムチャウダーですから。」

というと、

「クラムチャウダーのアサリを褒めて何が悪い！！」とスネてました。


でも、
あさりをまず酒蒸しして、その汁を使って野菜たちを煮込みますので
ほんとアサリの旨みがでてます♪








☆パルメザンたっぷりクラムチャウダーrecipe☆
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材料(2人分)	作り方
あさり・・・300g ベーコンブロック・・・80g じゃがいも・・・1個 にんじん・・・1/2本 アスパラ・・・4本 エリンギ・・・1本 バター・・・適量 白ワイン・・・適量 水・・・100cc コンソメキューブ・・・1個 ブーケガルニ・・・1袋 牛乳・・・300cc 塩、胡椒・・・少々 パルメザンチーズ・・・適量 とろけるチーズ・・・２つかみ	あさりは塩抜きし、それ以外の材料は粗みじん切りにする。 鍋に火をかけ、バターを入れ、あさりをいれたら1～2分炒め、白ワインを入れたら蓋をし蒸す。すべてのあさりが開いたら皿に移す。汁は鍋に残しておく。 2の鍋にアスパラ以外の野菜とベーコンを入れ炒める。しんなりしてきたら水とコンソメキューブ、ブーケガルニを加え蓋をして10分程度煮る。その間に半分くらいのあさりを殻からはずしておく。 アスパラと牛乳を加え、沸騰しないように超弱火でさらに煮、パルメザン、とろけるチーズ、塩、胡椒で味付けをしたら出来上がり♪

パルメザンがどさっと入ってしまいましたが、おいしい。
ぜひデカパルメザンを買ってぜいたくにお使いくださいませ。


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Manami

キスのムニエル バルサミコ酢ソースがけ

昨日のお昼、異動してしまう先輩がいたので、
会社近くのすき焼き屋の老舗「今半」ですき焼きをごちそうしました♪

そこで食べた南蛮漬けがおいしくて、
なんかすっぱいソースかけたお魚が食べたいなと作ってみました。

バルサミコ酢は高いもののほうがおいしいですよ☆


☆キスのムニエル　バルサミコ酢ソースがけrecipe☆
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材料(2人分)	作り方
キスの開き・・・5尾 塩、胡椒・・・少々 小麦粉・・・適量 バター・・・10g （ソース） 玉ねぎ・・・1/8個 バター・・・少し 水・・・20ml バルサミコ酢・・・　20ml 酢　20ml オリーブオイル　適量	鍋にバターを入れ火にかけ、溶けたらみじん切りにした玉ねぎを加え炒める。 しんなりしたら、水を加え煮る。 水分が少なくなってきたら、パルサミコ酢、酢を加える。 最後にオリーブオイルを少量回しかけてソースの出来上がり。 キスに塩、胡椒をふり、小麦粉をまぶす。 フライパンに火をかけ、バターを溶かしキスを焼く。 片面が焼けたらキスをひっくり返し両面焼く。 皿にムニエルをのせ、上からソースをかければ出来上がり♪

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Manami

自家製煮込みソースでロコモコ

なんか、いつもロコモコうまく盛り付けられない。


ハンバーグが無性に食べたくなりました。
ハンバーガーと迷って、ロコモコに。

煮込み風ハンバーグです。

ソースはケチャップ＋中濃ソース＋白ワイン（ほんとは赤ワインがいい）を混ぜただけ。

おっと、ソースをかけ忘れたので、後からかけ～





☆自家製煮込みソースでロコモコrecipe☆
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材料(2人分)	作り方
合挽肉・・・300ｇ たまねぎ・・・1/2個 オリーブオイル・・・適量 パン粉・・・大さじ3 牛乳・・・大さじ2 塩、胡椒、ナツメグ・・・少々 卵・・・1個 （ソース） ケチャップ・・・大さじ3 中濃ソース・・・大さじ3 白ワイン・・・50cc （付け合せ） サニーレタス・・・2枚 卵・・・2個 アボカド・・・1個 ミニトマト・・・4個 ごはん・・・2杯 マヨネーズ・・・適量 パセリ・・・少々	パン粉に牛乳を浸しておく。たまねぎをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルを入れていためたら冷ます。 ボウルに合挽肉、たまねぎ、パン粉、塩、胡椒、ナツメグ、卵をいれ混ぜてこねる。 フライパンにオリーブオイルをいれ、2を成形したハンバーグをいれ片面を焼く。 裏返しにしたら、ソースの材料を混ぜ合わせたものを加え、蓋をしめ10～15分程度蒸し焼きにする。 その間にミニトマトは1/4にカットし、アボカドは皮と種を取り除き縦に切る。卵は1個ずつ目玉焼きにする。 皿にごはん、サニーレタス、4のハンバーグ（ソースかけるの忘れずに）、ミニトマト、アボカド、目玉焼きをのせてマヨネーズ、パセリをかけたら出来上がり♪

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Manami

新たまねぎでサラスパ☆

今日は暑いですね～

うちのベランダから中学校の校庭が見えるのですが、
今日はどうやら『運動会』のようです。

昨日寝たのが遅かったですが、朝、

パーンッ

　　　パーンッ

　　　　　　　パーンッ


という徒競争のスタートを切る音で起きました

しばらくすると、チアガールみたいな格好をした女子たちが
音楽に合わせて、踊り始め、寝起きながらじーと見てしまった＾＾；

＊＊＊＊＊

さてさて、昨日、残業して２３時頃帰宅したのですが、
帰り道スーパーに寄ったら、いつもは遅くまで営業しているのに
昨日に限って「本日は２１時まで」と看板が・・・

お米も切らしていたらし、ぜんぜん食材ないのに・・・

ってことで、家にあるものでなんとかランチ。
サラスパです。

簡単だし、これはこれでヨシ




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Manami

牛肉のケチャップライス☆タコライス風

安売り牛肉を、ケチャップとチリパウダーで味付け♪


普通にかけてもヨシ☆





☆牛肉のケチャップライス　タコライス風recipe☆
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材料(2人分)	作り方
牛肉・・・300ｇ たまねぎ・・・1/2個 マッシュルーム・・・2個 パプリカ・・・1/2個 オリーブオイル・・・適量 ★ケチャップ・・・大さじ3 ★チリパウダー・・・小さじ1 ★塩、胡椒・・・少々 ごはん・・・2杯 プチトマト・・・4個 サラダ菜・・・2枚	たまねぎ、マッシュルーム、パプリカはみじん切りにする。牛肉は細かく切る。 フライパンにオリーブオイルをいれ、1の材料をすべて入れ炒める。 火が通ったら、★の調味料をいれ味付けしたら火を止める。 さらにごはん、サラダ菜をのせたら、3をかけ、プチトマトを飾り付けて出来上がり♪

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クセになるアボカドのカニマヨがけサラダ

近くの回転すし屋に『アボカド握り』というものがあります。

よく行くお店なのですが、彼と

「アボカド握りってどうなの？」

と話していて、食べたことはなかったのですが


結構、頼む人がいる。



気になって仕方がなかったので、興味本位で先日、ついに頼んでみたんです。

すると・・・


おいしい！！！


彼はハマり性なので、2回も頼んじゃったり。


それを再現したくて、作ってみました。

これをごはんにのせて、しょうゆで食べたら、アボカド握りです。

わりと再現できたかも。

やっぱりね、醤油はつけたほうがいい。



☆アボカドのカニマヨがけサラダrecipe☆
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材料(2人分)	作り方
アボカド・・・1個 レモン汁・・・少々 ★カニ缶・・・1缶 ★マヨネーズ・・・大さじ2 ★コンデンスミルク・・・小さじ1/4 ★塩、胡椒・・・少々 醤油・・・適量	★の材料をすべて混ぜ合わせる。 アボカドの皮と種を取り除き、切ったら変色を抑えるためにレモン汁をかける。 1を2のアボカドにかけ、粗挽き胡椒をふったら出来上がり。しょうゆをつけて召し上がれ♪

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Manami

アスパラのポークロール 赤ワインケチャップ煮

今日は久々に早く帰れた＆彼が遅かったので、
ちょっと時間をかけて夕食を作りました♪

これは何品か作ったうちの一品。

給料日前でお金があまりないので、アスパラ＋家にあるもので作り上げたけど
意外にしっかりしたものができた☆

赤ワインが入っているので、大人な味。



☆アスパラのポークロール　赤ワインケチャップ煮recipe☆
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材料(２人分)	作り方
豚ロース薄切り・・・7枚 アスパラ・・・4本 オリーブオイル・・・適量 小麦粉・・・適量 ★赤ワイン　80ml ★トマトケチャップ・・・大さじ2 ★塩、胡椒・・・少々 ★ローリエ・・・1枚 パルメザンチーズ・・・適量 パセリ・・・適量	アスパラは豚肉の幅の長さに切りそろえ茹でる。 豚肉を広げ、アスパラを巻いていく。そして小麦粉をふるう。 フライパンにオリーブオイルを入れ熱したら2のポークロールを巻き終わりを下にして入れ、コロコロ回しながら焼く。 ★の材料を入れ、煮込み水分が半量くらいになったら皿に移し、パルメザンチーズとパセリを振りかけて出来上がり♪

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Manami

煮込みハンバーグ

先日、テレビを見ていたら、最近煮込みハンバーグを作る主婦が増えているとやっていました。

理由は「煮込みハンバーグ用ソース」のスーパーでの品揃えが多く、
焦げ付いたりせず、やわらかいハンバーグが作れるから。

へー、と思って、あまり市販ソースは添加物など気になって買わないのですが
試しに買ってみました。

お、お、おいしい。。

確かにやわらかくできるし。

ま、市販ソース好きではないといっても、デミグラソースはさすがに自分では作れないので
お世話になろうかなと思いました＾＾


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昨日と今日は彼とサイクリングしました

昨日は浅草まで。
自宅から15分～20分くらいで行けて、びっくり。

浅草寺いって、花やしきを横目で見て、隅田川でゆっくりして帰ってきました。


今日は、皇居まで。
皇居の周りが一部サイクリングロードとなっていました。



車道を走るって、快感

東京タワーも見えました。


やっぱり皇居は緑豊かでいいですね。



２～３時間サイクリングしてました。
２５ｋｍくらい走ったみたい。
太ももが早くも筋肉痛・・・

近場でゆっくりなGWです～



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Manami