家にあったお野菜で、
スペイン料理にありそうな？ものを。
ルッコラ、パプリカの上に
スモークサーモンを並べ
トマトやブロッコリー
ソテーしたジャガイモ、インゲンを。
自家製タルタルソースで。
美味しかった笑。
家にあったお野菜で、
スペイン料理にありそうな？ものを。
ルッコラ、パプリカの上に
スモークサーモンを並べ
トマトやブロッコリー
ソテーしたジャガイモ、インゲンを。
自家製タルタルソースで。
美味しかった笑。
五年ぶりに料理教室へ行ってきました☆
日本に住む外国人に習う海外料理。
結婚前に何度か通っていて、
また行きたいなと思いつつ、子育てなどに追われ五年のブランク。
生まれる前の産休のうちに行くしかない！と、上の子を保育園に預けてる間に参加。
先生は外国人なのでレッスンは全て英語。。
英語はあまりできないけど、各国料理を知りたい＆食べたいってだけで
果敢にも参加してます(^-^;
参加している方は海外在住経験のある、英語ペラペラセレブマダムが多くて
そんななかに紛れ込み、話しかけられないことを願いながら(笑)
今回は元シェフのアメリカ人に習うカリフォルニアキュイジーヌ。
メインの鴨のスモーク↓
お庭でスモークしました。本格的。
おうちでは中華鍋などで蓋をして作れるとか。
ブラックチェリーのソースが、美味しすぎ。
マッシュポテトもバターたっぷりで
おいしくないはずがない！！
(カロリーはやぼそうだけど)
サラダはロメインレタスとブルーチーズのサラダ↓
ウォルナッツオイルのドレッシングもおいし～
デザートはドーナッツ！
この先生の料理はいつもおいしくて感動♪
あ～また行きたいな。
日本に住む外国人に習う海外料理。
結婚前に何度か通っていて、
また行きたいなと思いつつ、子育てなどに追われ五年のブランク。
生まれる前の産休のうちに行くしかない！と、上の子を保育園に預けてる間に参加。
先生は外国人なのでレッスンは全て英語。。
英語はあまりできないけど、各国料理を知りたい＆食べたいってだけで
果敢にも参加してます(^-^;
参加している方は海外在住経験のある、英語ペラペラセレブマダムが多くて
そんななかに紛れ込み、話しかけられないことを願いながら(笑)
今回は元シェフのアメリカ人に習うカリフォルニアキュイジーヌ。
メインの鴨のスモーク↓
お庭でスモークしました。本格的。
おうちでは中華鍋などで蓋をして作れるとか。
ブラックチェリーのソースが、美味しすぎ。
マッシュポテトもバターたっぷりで
おいしくないはずがない！！
(カロリーはやぼそうだけど)
サラダはロメインレタスとブルーチーズのサラダ↓
ウォルナッツオイルのドレッシングもおいし～
デザートはドーナッツ！
この先生の料理はいつもおいしくて感動♪
あ～また行きたいな。
時短メニュー☆
フライパンに生クリーム100cc、チーズお好み、しょうゆ大さじ1/2、スモークサーモン、ルッコラ、こしょうを入れ煮立てただけ。
塩は塩気が多いものが多いのでお好みで調整。
産休に入り、１人ランチが多いので、こんなメニューか前の日の残り物(笑)
実は我が家のゴールデンウィークの毎年恒例行事になりつつある
たけのこ掘り☆
今年も行ってきました。
千葉の方へ。
実は妊娠９ヶ月になるわたくし。
今年は掘るのではなく、おいしそうなたけのこを見つける担当で
ほぼ旦那様が収穫。
3歳になる長女も楽しそうに手伝ってくれて
大きなたけのこ掘りあてました☆
おうちに帰ってあく抜きして
皮をむくと、いつもはなんてちっちゃくなっちゃうの？！とガッカリするのですが
今回は大量！！
なかなか使いきれません(笑)
これはたけのこご飯と天ぷら。
あとはたけのこの味噌汁とか
刺身とか、青椒肉絲とか
いろいろ作りましたが
まだまだあるよ。
何つくろうかしら…
たけのこ掘り☆
今年も行ってきました。
千葉の方へ。
実は妊娠９ヶ月になるわたくし。
今年は掘るのではなく、おいしそうなたけのこを見つける担当で
ほぼ旦那様が収穫。
3歳になる長女も楽しそうに手伝ってくれて
大きなたけのこ掘りあてました☆
おうちに帰ってあく抜きして
皮をむくと、いつもはなんてちっちゃくなっちゃうの？！とガッカリするのですが
今回は大量！！
なかなか使いきれません(笑)
これはたけのこご飯と天ぷら。
あとはたけのこの味噌汁とか
刺身とか、青椒肉絲とか
いろいろ作りましたが
まだまだあるよ。
何つくろうかしら…
残って冷凍しておいた煮込みハンバーグを使って
アボカドチーズバーガー☆
アボカドが黒くて見た目イマイチですが…
手作りハンバーガーはやはりおいしいね。
フライドポテトもじゃがいもから。
煮込みハンバーグはいつも家にある調味料で作っちゃってます。
ケチャップ、中濃ソース、赤ワインを同量ずつ入れて混ぜ合わせたものを
片面焼いたハンバーグにかけて蓋をして煮込むだけ。
娘もパクパク食べました♪
今日は雛祭りですね♪
当日は旦那が帰りが遅そうなので
１日早くお祝い。
なんてことない、ちらし寿司ですが。
子どもの。
大人と同じ。
3歳になってお寿司食べられるようになったので。
特にいくら、とびっこが大好き☆
今朝もパンケーキ☆
おいしくできた。
備忘録にレシピのせとこ。
☆パンケーキレシピ☆
強力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ2
砂糖 大さじ2
塩 少々
牛乳 130cc
レモン汁 大さじ1
卵 1個
サラダ油 大さじ1
1.耐熱容器に牛乳とレモン汁を入れ、電子レンジで1分加熱
2.ボウルに強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れよく混ぜ合わせる
3.別のボウルに卵を割り入れ泡立て器でかき混ぜ、そこに牛乳を入れさっと混ぜ合わせる
4.2に3を加え、さっくり混ぜ合わせる(混ぜすぎ注意)
5.サラダ油を最後に生地に加え、さっくり混ぜ合わせ、1分ほど置いたら、生地焼けばおっけ。
こんな甘あまな朝ごはん。
チョコパンケーキにチョコアイスとチョコシロップかけて。
トリプルチョコ。
あとバナナとイチゴジャム添えて。
チョコパンケーキにはチョコチップまで入れちゃった。
娘は大喜び、
旦那はこんな高カロリーなものを朝から…とぼやいてました(笑)
3歳の娘の好物☆
生意気にナンをちぎってつけて食べてます。
ナンは自分で作ったこともあるけど
やっぱおいしく作るのが難しいので
オイシックスで買ってます。
バターチキンカレーは意外にも家で簡単に作れるんですよね。
たまに食べたくなって
または娘からのオーダーで作ってます♪
